ナミちゃんアラカルト

お菓子・パン作りに勤しむ猫好きな主婦の気まぐれ日記

キャラメルローフ!

2007年09月18日 18時00分43秒 | パン
今日は昨日と打って変わって涼しいじゃないですか・・・
昨日のあの猛暑は何だったんでしょう

昨日はその猛暑の中汗かきかき2度目の織り込みパンにトライしました
(参考にまでに1回目のチョコシートの折込チョコローフ)
キャラメルシートを使ってシャラメルローフ

2度目は予想通り苦戦しました
猛暑の上に欲張って倍の量で作ったものだから・・・


ポット内発酵を控えてたつもりだったのに行ってみたら蓋持ち上げてました
イースト菌元気もりもり
気温が高かったので発酵スピードが予想より速い

折込もシッチャカメッチャカ 汗汗汗

初回が上手くいったものだから油断しました
折込はデタラメでもパウンド型に入ってしまえばそれなりに・・・
成型3種類作ってみました


                                         
   三つ網              ツイスト                 渦巻き



夕方捏ねだして・・・
キャラメルの甘い香りとともに夕ご飯タイムに焼き上がりました



アツアツホカホカ初めてのキャラメル味


                   
           渦巻きのちぎりパンを割るとたまりませ~ん
ちょっと甘すぎるかなと思ったんですが・・・
甘党の旦那さまパクパクいってました

実家の兄家族と母にも焼きたてを届けて大仕事無事終了

シートの折込が難しい・・・
今度はメープルシートでリベンジするぞ


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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (アネモネ)
2007-09-18 22:47:42
私もこのシートに一度チャレンジしてみたいのですが
難しそうですよねー
でも、こんなパンがおうちで作れると楽しそうです
私も早く作ってみまーす*⌒_⌒*
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>アネモネさんへ (nami)
2007-09-19 15:24:02
いろいろなシートがあるから
試すのが楽しみです
バターを織り込むよりは楽かもよ・・
最初は勇気いりますが
あとは慣れですね
アネモネさんまずはトライあるのみ

旦那サマとても気に入ってくれました
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Unknown (aking)
2007-09-19 15:58:11
イースト菌のもりもりパワー!すごいですね!
あふれんばかりのお写真が、焼く前なのにとってもおいしそうに見えます!

出来上がりもキャラメルの香りがただよってきそうです~♪
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きゃ~♪ (ゆんゆん)
2007-09-19 17:44:06
namiさん、こんにちは♪
きゃーっ!!めちゃめちゃ美味しそうに
焼けていますね。画面から美味しそうな
香りが漂って来そうですぅ。
はふぅ、またまたお腹が空きました~。
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>akingさんへ (nami)
2007-09-19 19:01:42
この日は30度以上の暑い日だったの
イースト菌張り切り過ぎ
最初に元気もりもりしちゃうと・・・
本番に疲れて元気なくなる場合があるので
ちょっと心配な状態だったんですよ
でも結果往来だったので
良かったです
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>ゆんゆんさんへ (nami)
2007-09-19 19:08:10
このパンはボリュームがあってnamiの大作です
とても美味しかったです
いつもお腹空いてる時に来てくれるから
ゆんゆんさんに食べさせてあげたかったです
今度はメープル味で作るからね
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おいしそう~~~♪ (由乃)
2007-09-19 19:18:21
すご~~い
めちゃおいしそう!!っておいしいんでしょうけどw
いいですね~いつもこんなに上手にパン焼きをされて
いつもPCの前でヨダレを垂らしつつ・・・拝見してます
焼き立て・・・最高なんでしょうね~~
あぁ~一口食べさせてw

鯖フィレーのイタリア風もいいですね
是非こちらは私も出来そうなのでやってみます
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てんこもりもり!? (みーや)
2007-09-19 19:50:49
発酵の蓋が持ち上がってる状態で
なんだかすでに美味しそうですよ(笑)
なんか絵本に出てきそうとか思っちゃいました♪

出来上がったものもアーモンドスライスがのってて
見た目もオシャレですご~く、すご~くおいしそーー!!!
私も夕食前なのでPCの前でヨダレ垂らしつつ見てます。
あぁ~、二口(一口じゃないのか!?)食べさせてくだしゃい
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goo日記でお腹グーグー (ロッシ)
2007-09-19 20:43:46
はじめまして
『みぽりんさん』から辿り着きました。
仕事の合間にチョイ休憩でPCを。。。。
とても美味しそうなのでお腹の限界で『グーグー』です。
早く帰ってご飯食べよっと(^^♪


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Unknown (ゆちこ)
2007-09-20 10:41:45
うわ~!!
いつ見ても、namiさんちの食卓は豪華!!
どれも、おいしそうに輝いてるなぁ・・・

パンも、本当にキレイに焼けてますね~♪
うちの母は、パン食なので
namiさんの作るパンを見たら、よだれモンかも~!!
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