ナミちゃんアラカルト

お菓子・パン作りに勤しむ猫好きな主婦の気まぐれ日記

梅仕事パート２紫蘇

2015年06月28日 22時54分59秒 | 漬物

梅仕事2ランド目は紫蘇入れ作業

1束250円で購入

3束くらい入れたかったけど値段がかったので1束でガマン

今年は例年になく野菜がいですね

塩もみしてアクを出しすと黒い水がでます

さらに揉んで絞ってから白梅酢をかけると赤く変色します

ことしもしっかり梅を拭いてから漬込んでるので虫出ずに透き通ってます

シソ投入

梅仕事2ランド完了

土用明けが愉しみです
無事にこのまま虫もカビも出ませんように・・・・



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