美味しいコーヒーを求めて、色々と試しているが、2018.09.08（土）午後、今回は元プロ（喫茶店経営）の監修（？）により、もう一人の友を我が家に招き、合わせて３名にて、コーヒーの試飲会を開催した。
従来は、完全素人の私が調べた”コーヒーの入れ方”により飲んでいたが、プロに聞いても基本的には殆ど変わらない事が、判明し、略間違ったサイホン式コーヒーの入れ方はしていないことが判明した。
下は元プロが使って居たサイホンであり、これを使用した。
美味しいコーヒーの飲み方といえば、コーヒー豆の挽き立てを味わうことにあるようであるが、今はまだそこまで一気に飛躍しないで、市販の挽き割りの粉を購入して試している。要は、その道程を愉しんでいるのだ。
先ず最初に使った粉は、ＵＣＣ製の320グラム入りで、キリマンジャロ・ブレンドと称し、コーヒー一杯当たりを10ｇとすると、一杯あたり13.44円に相当する粉である。
次いで、試飲したのは、ある食品スーパー（ＰＧＫ）にて最も高価であったものであり、同じＵＣＣ製であり、ブルーマウンテン・ブレンドと称し、一杯当たりは66.9円に相当するものである。
このように、同じメーカーのものを、価格の高低で試飲してみたが、その差は認められず、その人の好みにより、好き嫌いがあるのみとの結論に至った。
また、肝心の「サイホン式」について、確かに美味いとの言葉は、誰からも発することはなかった。
先々では、「豆から挽き立てのコーヒー」にたどり着くことを、あらかじめ予測したのか、コーヒーミル（電動）付を持ってきてくれていたので、そのミルの部分のみ試してみた。
使用した豆は同じくＵＣＣ製であり、の「マンデリンＧ-1」と称し、150ｇ入りで、税込￥753であるから、コーヒー一杯分を10ｇとすると、一杯当たりは50.2円となり、結構高価な部類の豆である。（インドネシア産とある）
この豆を２０ｇ相当を、上記ミルに入れ、１０秒前後カッターを回転させたところで、豆の状態を目視にて確認しこれでよしとした。 この辺りはちょっと定性的ではなく、再現性はかなり難しい？！。
豆の状態で20ｇ相当分をコーヒー茶碗に３杯としたからか、色も味もかなり薄めではあったが、味については、私はまろやかになったと思ったが、他の二人の発言が無かった事から、美味しいとは言えないのかも知れない。
この後は、私の持てる「挽く荒さの調節が可能な、手動式」にて、「挽き割り荒さ」を変えて試して見たいと思った。 また、粉にした後での、一杯当たりの分量の適正についても、試みたいと感じて居る。