春の限定パン、さくらあんぱんを求めて、トコハさんへ。
しっとりもちもちの優しい生地に、こし餡と求肥のこれまたもちもち食感！
生地外に飾られた桜の塩漬けと葉っぱが、春気分を高めてくれる。
今はなくなっちゃった、これまた季節限定ものの、
かぼちゃのサラダが乗っかったフランスパン。
このパンもまた、カリっと香ばしいクラストが、その中の
しっとりもちもちの生地を守り包むかの様に。
かぼちゃの甘み、マヨネーズが効いた、まろやか かぼちゃサラダ。
ハーブ風味が爽やかに香る、ドライトマトとチーズのパン。
トーストしてチーズがとろけたところをいただくのがより美味しいいただき方。
プチパンはシンプルさ故に粉の甘みがよく感じられる。
ドライフィグやアプリコットが入ったドライフルーツのパン。
チーズやワインを用意したくなる！
クロワッサンなどリッチなペストリー系もまた美味しい！
こちらは中が本当にもちもちで衝撃だったクロワッサン。
でもって外側はサクッとしつつも適度な弾力。
今度から、来る度にクロワッサンがお約束の一品になりそう。
豪華なアーモンドクロワッサンは、がつんと甘いのが食べたい時に。
アーモンド生地がかかったしっとり部分と、かかってないサクっと部分の
ギャップが楽しい。