旧ヤム鐵道 (てつどう) / カレー４種のセット

梅田で本格的なカレー！
ヤム鐵道さんにお邪魔してきました。
「ヤム」さんシリーズ、大阪に複数お店があります。
こちらは大阪駅からすぐ行けるし、お買い物の合間にもアクセス抜群！

お店ごとにメニューは違うみたいです。



ヤム鐵道さんでは、月替わりで４種のカレーがたのしめるようです。
おそらく、３種がキーマで、１種はベジタリアン系統のカレーみたい。

2017年9月のカレーはこの4つ。

◆エビ香る フルーティーペッパー牛豚キーマ OSAKAサンボーラのせ
(サンボーラとは、スリランカの和え物のことらしい)

◆赤いゴマみそ豚キーマ ピリ辛トマとろディップのせ

◆干しブドウと煮込む鶏キーマ キャロットカッテージをのせて

◆シメジとチャナダルの旨味ぎっしり！ ジャンさんの野菜カレー

もちろん、all入りにしました！
メニューは1～月替わり全種まで、好きに食べられます！

どれもトッピング等が乗せてあり、ライス入れて、ルー乗せて、はいおいしまい！という単純な仕上がりでない、彩りに、衝撃。




ライスは４種の場合、ターメリック、玄米両方楽しめます。片方のみでももちろんOK。



まずは各種のカレーを味わってから、
和風だしのスープ状のルゥがついてくるので、それをかけて混ぜて楽しんでください、とのこと。

どれも口に入れた瞬間、スパイスがさぞかし詰まっているという印象なのだけど、それらをひとつに抱きしめて味わうと現れる、不思議な旨味と心地よさが、カレーの魅力なのかなぁ。。

と、ヤムさんのカレーは特に思います。

長くblogを綴っていますが、未だに伝えたいことが漏れなく表現しきれず。

思い描くままを伝えるのは、自分にはまだ難しい。

森林食堂 / チキン×猪の合がけカレー

カレー熱が発症気味！
ずっと前から気になっていた、森林食堂さんへ。

この日は夏の真っ只中でしたが、オープン前から少し並んでいました。
ちなみに、店名を裏切らない、植物たくさんの内装。



この、継ぎ足し感溢れる味のあるメニュー表、ラインナップ豊富で目移りします。。。



迷いに迷って決めたのは、定番にして王道？のチキンカレー×猪の、合いがけ。グサッと刺さってるのは、パパドという、お豆の香ばしいチップス。
辛すぎないけど、舌の上に様々なスパイスか広がってから、仲良くまとまって、ひとつの味になってる。
猪は、ぎゅむっと締まった感じの食感で、レモン系統のハーブを入れて、爽やかな仕上がり。

ちなみに、お任せ３種合がけ、というのもありました！本当に、出てきてからのお楽しみのようです。冒険心を掻き立てられる！

このお店、メニュー制覇もしたいけど、明るいお姉さんが印象的で、また会いたくなりました。人気に納得。

TADKA (タルカ) / ディナーアラカルトいろいろ

念願の、タルカさん！

個人的にエスニックブームが来ています。



炭火焼ならチキンはマスト！家では作れないよな～と思う
スパイスのソースと一緒に



盛り合わせいろいろ
野菜もたくさんいただけます。パパドという、お豆のパリパリせんべい



レモンライスっていのがこれ、新鮮！生まれて初めて、こんな味わいのご飯が
あったとは…爽やかな酸味のご飯に、カシューナッツも良く合っています。




むちっとしたチャパティ、そうそうこちらのお店はナンでなく、
このチャパティやライスと、カレーを楽しみます。



カレー屋さんで迷ったなら、バターチキンかな？！
どのお店に行っても、いただきたくなります。



トマトと海老のクリーミーなカレー
こちらはレモンライスによく合いました

カレーの味だけでなく、カレー×チャパティ、ライスの
組み合わせも楽しみながら、わいわいいただきましょう～。



デザートのフルーツ、チョコがゴロゴロ入ったアイス！
カレーの後は、こういうひんやり系でシメたいものです。

カマル / カレー２種

気になっていたカレーのカマルさんへ！
お店のチラシを拝見すると、東京、原宿の「ＧＨＥＥ」さんの味を受け継ぐ～
とあります。こちらのお店さんで修行されたのかな。

カウンター席が多く、ひとりでふらっと立ち寄り易いのはうれしい。
大勢でワイワイ食べるのももちろん好きだけれど、たまにはひとり黙々と、
食べたい時も、あるのです。



単品で完結のお料理だったら、なおさら。
カマルさんの良いところ、美味しさはもちろん、カレーが２種類まで、
こうやって楽しめるようにしていただけるところ！

王道のバターチキン、ベーシックで誰でも好きそう！なチキンカレーに
バターのコクとまろやかさ。スパイスたちと、相性が良かったのだね！



もう一種はなすのカレーにしました。
トマトの酸味がアクセント、私にとってカレーに以外の素材でしたが、
おいしくいただきました。



福神漬けみたいな箸やすめも、美味しくて、結局お箸止まらず。。。

ダバインディア / ディナーアラカルトいろいろ

東京駅か、京橋駅から歩いて行けます。都会でインド気分！
実は数年ぶり、２度目の訪問。お店はとても賑わっていましたが、
かろうじて当日予約に成功！

アラカルトでいくつかを同伴者さんたちとシェア。



タンドリーチキンのプレートを。
２種の味のチキンが登場。
ひとつはあっさり、ヨーグルトっぽい感じの酸味が爽やかな味付け、
もうひとつはお馴染みカレースパイスのよく効いたタンドリーチキン！
やわらかくジューシー、焼き加減お見事！



珍しいスパイスの味は、本場のお味？
海老と白身魚のカレーと、



マトンのカレー、なめらかな味わいで、辛さはそんなに無い。



プレーンのナンと、ガーリックのナンをオーダー。

ナンと！３人で行ったのですが、ちゃんと３等分カットしてくださっています。
こういうお気遣い、とても嬉しく感じました。

今度東京来た時も、きっと行きたくなるのだろうなぁ～

ロティス北山 / チキン×サラダ×パンのプレート

チキン好きなら、行っておかないと！
ロティサリーチキンの専門店が、北山駅近くにできました！

チキンにパンやサラダがセットになったプレートをいただきます。
他に、チキンの炒飯、ホットドック、カレーもあります。
デリカも色々合って、組み合わせてプレートに乗せていただくこともできるみたい。



チキンは皮のパリっと感が素敵！
中は結構さっぱりしてて、チキンそのものを心行くまで味わっていたのでした。
ちなみにパンは、トコハベーカリーさんのもの！これはうれしい。



これはヒヨコ豆のペーストだったかな？
いくらかスパイスが入ってて、珍しい味。



コールスローはカットが粗め、食べ応え有り。



カトラリーのドア取っ手に一目惚れ！
雨だったけど、一気にテンション上がってしまった。

近江屋清右衛門 (おうみやせいうえもん) / カレー2種

お漬物屋さんがプロディースするカレー屋さんです。
しかも、欧風。





私のチョイスは自家製欧風ビーフカレー。
石鍋にグツグツ！のアツアツで登場。
大人向けのスパイシーさ。



真っ白ご飯にかけて、いただきますー！
ちなみに、このご飯にはいくつかからトッピングが可能。



これはモッツァレラチーズだそうです、同伴者さんのものから。



かわいいサラダ。でも、カレーにこういうリーフ系のサラダは、
必須だと思うのです。



こんな豪華なのも、ありました！
自家製欧風とろとろ牛ばらカレー
オニオンフライ、これは間違いなく合いそう。

Stella Cavaliere (ステッラ カヴァリエーレ) / チキンのスープカレー

河原町御池から少し南、スープカレーのお店さんができていました。
どうやらこの秋にできたばかりの模様。ちなみにこのお店の前も、この場所は
カレー屋さんだったような…



メニューは至ってシンプル、スープカレーとトッピング、辛さも選べます。



やはり私はチキン派なのだ。迷わずチキンだ！



じっくり煮込まれてほろほろ骨から外れてくれます、ボリュームたっぷり
一本のチキンに、野菜が添えられてヘルシー。
スパイスで身体がぽかぽか！刺激を楽しむ印象の味わいなのでした。

ＬＡ・ＢＡＲＡＫＡ （ラバラカ） / ディナーコース

この日は四条河原町少し南に、モロッコ料理屋さんにてディナー。
モロッコ料理は人生初！！

コースでいただきました。



サラダはオリーブオイルが使われているのかな？
塩、コショウ、そして独特のスパイス？のみのシンプルなドレッシングで




スープはほっくりした感じでお豆さんが入っている。


画像が紛失してしまったけれど、パンはクラストカリッと中はもちもち、
フランスパンみたいなパンが出てきましたー。





これはコースにプラスしたチキンソーセージ。
とてもやわらかくてあっさり、食べ易い。
マスタードをたっぷりつけて。




煮込み料理登場～　チキン・クスクス
カレーみたいなスパイス効いた味わいで、
お野菜もたっぷり。グリーンピースもたっぷり。
チキンやお野菜の旨味はクスクスがしっかり吸い込んでおります。



結構この辺りでお腹も満たされてくるのですが、
もいっこ、チキンクスクス並みにボリューミーな
このタジン料理が登場するのだ！



ビーフ・タジン鍋

ほろりやわらかビーフの旨味を吸い込んだお野菜いろいろ、キャベツ
タマネギ、おいもさん、インゲン、おまめさん、おなす、きのこ…
レーズン、プルーン？も入ってたかな…
たくさんたくさん入ってる。スパイスがこの全ての素材を取りまとめます。

本当お腹いっぱいになるけれど、もたれないよ。
お野菜たっぷりなので。



オシャレなトレイに乗って登場したのは…



モロッコティー

甘みが強く、ほっこり。
ハーブティーの一種なのかな？

ぽかぽかに温まり、明るくフレンドリーな、
ご夫婦に送り出してもらいました。

ムガール / ウィークエンドランチコース

カレーのお店、ムガールさんはほぼ２年ぶりかな？！
普段なかなか訪問の機会をつかめていなくても、
実は好きなお店なのだ。


週末はこんな豪華なランチコースをされてます。



スープ　酸味のある、トマトの味かな？
さっぱりスープ。ペコペコのお腹をウォームアップ！



サモサ

アツアツで登場！カリっとした皮、



その中はこれまたアツアツのホクホク！
グリーンピースもごろごろり。

ケチャップから、甘みを少し減らした様な、
赤いソースと共にいただいても、良い味。



サラダで野菜もモリモリね！



タンドリーチキン・タンドリープラウン・フィッシュティッカ
それぞれスパイス、ヨーグルトに漬けこんで焼くお料理…
ちなみにプラウン→エビです。お魚は白身の魚。



バスマティライス

タイ米よりもっと細長い、さらさりとした
ライス…不思議だ。



チキンムガライ

タンドリーチキンにバター・ナッツ・ドライフルーツ・ゆで玉子
コクとまろやかさに、具もたくさんのカリーは誰にでも美味しくいただける
やさしいカレー。



イカスミシーフードカリー

イカスミの臭みというのは、見かけに反し左程感じないし、
ゴロゴロと入った魚介がうれしい！ガーリック入り。



ナンは料金がプラスになるけれど、クリームチーズ入り
のものに変更！チーズ好きさんなら迷わずこのセレクトで。



シャーベットでスッキリ！
おなかいっぱい、カレーを楽しみたい日はこちらのお店がオススメ。