和のパッケージに包まれたいただきもの…
和のクッキーたち、４種立て！
ころころ四角く分厚いクッキーたちは、
和三盆、きな粉、抹茶に黒糖、４大和甘味の素材たち。
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和のパッケージに包まれたいただきもの…
和のクッキーたち、４種立て！
ころころ四角く分厚いクッキーたちは、
和三盆、きな粉、抹茶に黒糖、４大和甘味の素材たち。
くまこさんから、うれしいお手製お菓子のプレゼントを頂戴しました。
夢の盛り合わせ、私好みのものづくし
ティラミスロールケーキ
甘さ控えめしっとりココアの生地かな？
これに、レモンの爽やかさがいきた食べ応え有るチーズのクリーム
アールグレイミルクティーシフォンケーキ
フォークを入れるとシュワっと言った！
ふわふわのシフォン、ミルクティーのオシャレな味わいは、
強過ぎることがなくて、とても上品な味がする。
きなこのクッキー黒ゴマトッピング
香ばしいきな粉の香りと味わいが、下に広がる！
チーズクッキー
一つ食べだすと止まらない…
チーズのカリカリ部分も混ざり込んでて、
ワインやビールが飲みたくなる！
ガトーショコラ
しっとり濃厚、中がウェットな感じもたまらない！
コーヒーとゆったりまったり、美味しくいただきました。
たくさんの美味しいギフト、本当にありがとうございました！
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くまこさんと道月さんランチへ
色々事前にお店の方に、私の好みをリクエストしてオリジナルコースを
プランなさってくださいました。
オシャレカプレーゼ？！
ぷるぷるトマトの味が濃縮されたジュレ、バジルが全体に絡まったモッツァレラ。
周りのバルサミコ、オリーブオイルも巻き添えにしても美味しい。
魚介とガーリックの旨味ががっちり生きた
ボンゴレビアンコ、トップに乗っかったのは手長エビ、
旨味たっぷり染み込んだ春キャベツ、細めのパスタがまた良い食べ応え。
ぎょぎょ！とっても分厚い豚肩ロース肉、こんがりと焼かれてて、
見た目よりあっさりと食べ易く、焼き具合が良いのだろうなぁ
上のお野菜はイタリアのもので、酸味でさっぱり、お肉と合わせていただくと
良い感じ。
カクテルみたいなデザートが登場！
ふわっふわのポタージュみたいなクリームは、オレンジと玉子の味わい、
まったりオシャレな甘さは洋酒から？
何か色々、沈めてあるよ！細かなオレンジピールと、ラングドシャを砕いたような、
そんな感じのクランブルが底に。かき混ぜていただいても美味しい。
食後はムレスナさんのお紅茶、この日は３種のベリーの香り漂うお茶。
私の好みに付き合ってくださり、また、たいへんご馳走になりました。
くまこさん、ありがとうございます。
色々事前にお店の方に、私の好みをリクエストしてオリジナルコースを
プランなさってくださいました。
オシャレカプレーゼ？！
ぷるぷるトマトの味が濃縮されたジュレ、バジルが全体に絡まったモッツァレラ。
周りのバルサミコ、オリーブオイルも巻き添えにしても美味しい。
魚介とガーリックの旨味ががっちり生きた
ボンゴレビアンコ、トップに乗っかったのは手長エビ、
旨味たっぷり染み込んだ春キャベツ、細めのパスタがまた良い食べ応え。
ぎょぎょ！とっても分厚い豚肩ロース肉、こんがりと焼かれてて、
見た目よりあっさりと食べ易く、焼き具合が良いのだろうなぁ
上のお野菜はイタリアのもので、酸味でさっぱり、お肉と合わせていただくと
良い感じ。
カクテルみたいなデザートが登場！
ふわっふわのポタージュみたいなクリームは、オレンジと玉子の味わい、
まったりオシャレな甘さは洋酒から？
何か色々、沈めてあるよ！細かなオレンジピールと、ラングドシャを砕いたような、
そんな感じのクランブルが底に。かき混ぜていただいても美味しい。
食後はムレスナさんのお紅茶、この日は３種のベリーの香り漂うお茶。
私の好みに付き合ってくださり、また、たいへんご馳走になりました。
くまこさん、ありがとうございます。
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ずっと気になっていた、森のおはぎさん。
手毬ずしならなぬ、手毬おはぎといった感じで、
ころんとひとくちもしくはふたくちサイズ、お餅の上にこんもり乗せた
各々の餡、この姿がかわいい。
春の新作をいただくことに。
手前が塩うぐいす豆 (雑穀もち)
奥が花桜 (よもぎもち)
春らしい２品！どちらも塩と甘みのバランスがちょうど良い加減で。
わらびもち・・・これが私はかなり好みだった！
すごーく透明感のあるおもちというべきか、
つるりんと、それはみずみずしくて、なめらかな食べ心地…
これはレギュラーであるみたい？
手前がくるみ黒米もち
奥が深炒きなこ雑穀もち
お餅のしっかり具合が好みだなぁ〜！
遠いけれど、また行きたいな。
手毬ずしならなぬ、手毬おはぎといった感じで、
ころんとひとくちもしくはふたくちサイズ、お餅の上にこんもり乗せた
各々の餡、この姿がかわいい。
春の新作をいただくことに。
手前が塩うぐいす豆 (雑穀もち)
奥が花桜 (よもぎもち)
春らしい２品！どちらも塩と甘みのバランスがちょうど良い加減で。
わらびもち・・・これが私はかなり好みだった！
すごーく透明感のあるおもちというべきか、
つるりんと、それはみずみずしくて、なめらかな食べ心地…
これはレギュラーであるみたい？
手前がくるみ黒米もち
奥が深炒きなこ雑穀もち
お餅のしっかり具合が好みだなぁ〜！
遠いけれど、また行きたいな。
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お漬物屋さんがプロディースするカレー屋さんです。
しかも、欧風。
私のチョイスは自家製欧風ビーフカレー。
石鍋にグツグツ！のアツアツで登場。
大人向けのスパイシーさ。
真っ白ご飯にかけて、いただきますー！
ちなみに、このご飯にはいくつかからトッピングが可能。
これはモッツァレラチーズだそうです、同伴者さんのものから。
かわいいサラダ。でも、カレーにこういうリーフ系のサラダは、
必須だと思うのです。
こんな豪華なのも、ありました！
自家製欧風とろとろ牛ばらカレー
オニオンフライ、これは間違いなく合いそう。
しかも、欧風。
私のチョイスは自家製欧風ビーフカレー。
石鍋にグツグツ！のアツアツで登場。
大人向けのスパイシーさ。
真っ白ご飯にかけて、いただきますー！
ちなみに、このご飯にはいくつかからトッピングが可能。
これはモッツァレラチーズだそうです、同伴者さんのものから。
かわいいサラダ。でも、カレーにこういうリーフ系のサラダは、
必須だと思うのです。
こんな豪華なのも、ありました！
自家製欧風とろとろ牛ばらカレー
オニオンフライ、これは間違いなく合いそう。
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昔手作り市で時々楽しんでいたパン、
ペチカさん��、��
ある時からお見かけできなくなって、でも心の端で、気にかけてた。
また食べたいなー、ペチカさんのパン。
…なんと、大阪でお店を開かれていたことが判明。
こうばしくるみ
かわいいネーミングのこのパンは、名の通り、こうばしいクルミが主役の
ハードパン。かたちはフランスパンみたいな感じです。
食事パンとして、活躍してくれそうだし、バターをたっぷり付けて、贅沢ないただき方も
良いかも。
インド風ピタパン
しょうがのはちみつ煮、レーズン、ココナッツ入りのパン。
薄く平べったいのに、生地の味わいはしっかり。カレーと一緒にいただいても
ばっちり合いそうな、このフィリング！
同伴者さんイチオシの、ショコラのカンパーニュ
しっとりほろ苦生地のカンパーニュにくるみとビターチョコの塊。
イチオシ納得の味。
特に好みだったのは、こちら バナナを練り込んだマフィン
バナナ練り込み効果で、しっとりもちっと生地、
さらにバナナとココナッツも包みこまれている。
全粒粉20%入りのパンは、他の生地より食感がワイルドな感じ！
上手く言えないけれど、全粒の味って、なんか野性的な印象なのだ。
クリームチーズが包まれていて、焼きあげた後にはちみつを流して
じゅんわ〜りさせている、これが全粒の味と良い相性で。
ペチカさん��、��
ある時からお見かけできなくなって、でも心の端で、気にかけてた。
また食べたいなー、ペチカさんのパン。
…なんと、大阪でお店を開かれていたことが判明。
こうばしくるみ
かわいいネーミングのこのパンは、名の通り、こうばしいクルミが主役の
ハードパン。かたちはフランスパンみたいな感じです。
食事パンとして、活躍してくれそうだし、バターをたっぷり付けて、贅沢ないただき方も
良いかも。
インド風ピタパン
しょうがのはちみつ煮、レーズン、ココナッツ入りのパン。
薄く平べったいのに、生地の味わいはしっかり。カレーと一緒にいただいても
ばっちり合いそうな、このフィリング！
同伴者さんイチオシの、ショコラのカンパーニュ
しっとりほろ苦生地のカンパーニュにくるみとビターチョコの塊。
イチオシ納得の味。
特に好みだったのは、こちら バナナを練り込んだマフィン
バナナ練り込み効果で、しっとりもちっと生地、
さらにバナナとココナッツも包みこまれている。
全粒粉20%入りのパンは、他の生地より食感がワイルドな感じ！
上手く言えないけれど、全粒の味って、なんか野性的な印象なのだ。
クリームチーズが包まれていて、焼きあげた後にはちみつを流して
じゅんわ〜りさせている、これが全粒の味と良い相性で。
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ジョシカイ＠オシャレカフェ。
お気軽なディナーセットが多種から選べる！
日替わりのメインディナーは、この日は
スズキのポワレ キャロットソース
もったり甘〜い人参のソースたっぷり、香ばしいポワレと一緒に。
パンかライスと、スープ付き。
同伴者さん方のも、見せて見せて！
ボリューミー！なロコモコ
グリーンカレーも有ります。具材とるーが別々になってるバージョン。
タコライスも有ります。
デザートもちゃっかりしっかり！
私はしっとりもちっと、エンゼルフードケーキ
キャラメルがけ。
同伴者さん方のチョイス。
いちごのスムージー、旬の一品！
クレームカタラーナ だったかな？
チョコバナナワッフル
デザートの選択肢も多いのは、嬉しいなあ！
お気軽なディナーセットが多種から選べる！
日替わりのメインディナーは、この日は
スズキのポワレ キャロットソース
もったり甘〜い人参のソースたっぷり、香ばしいポワレと一緒に。
パンかライスと、スープ付き。
同伴者さん方のも、見せて見せて！
ボリューミー！なロコモコ
グリーンカレーも有ります。具材とるーが別々になってるバージョン。
タコライスも有ります。
デザートもちゃっかりしっかり！
私はしっとりもちっと、エンゼルフードケーキ
キャラメルがけ。
同伴者さん方のチョイス。
いちごのスムージー、旬の一品！
クレームカタラーナ だったかな？
チョコバナナワッフル
デザートの選択肢も多いのは、嬉しいなあ！
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昨日に引き続き、
今度はロイズコンフェクトさんオリジナルのポテトチップチョコレート。
これはまだ、一般の販売はされていない様で、
とある催事にての先行販売。
ビターで濃厚なチョコがたーっぷりかかったポテチ！
コクある甘さに、ちらほら塩味ポテトの味わいが見え隠れする一品。
今度はロイズコンフェクトさんオリジナルのポテトチップチョコレート。
これはまだ、一般の販売はされていない様で、
とある催事にての先行販売。
ビターで濃厚なチョコがたーっぷりかかったポテチ！
コクある甘さに、ちらほら塩味ポテトの味わいが見え隠れする一品。
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コンビニに、売っているみたいです！
カルビーさんとロイズさんのコラボ、ポテトチップの
贅沢ショコラ！
(提供者さんありがとうございます)
塩味のポテトチップにかかったチョコ、
甘×塩の、食べだすと止まらなくなりそうな、クセになる味わい！
カルビーさんとロイズさんのコラボ、ポテトチップの
贅沢ショコラ！
(提供者さんありがとうございます)
塩味のポテトチップにかかったチョコ、
甘×塩の、食べだすと止まらなくなりそうな、クセになる味わい！
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梅田ブリーゼブリーゼ３３階にやってきました。
うわーすごい！こんな景色を見ながらの、イタリアンランチです。
前菜盛り合わせ、お洒落な盛り付け！
スモークサーモン、エスカベッシュ(魚の南蛮漬けみたいなの)
パテのゼリー寄せみたいなもの。
少しずつ、いろいろいろ！
パンもお洒落！オリーブ入りのパン、
オレンジは、トマト生地だったかな。
パスタはエビのペペロンチーノ！
ニンニクは上品な効き具合、あっさりとしていて、
プリっとエビの味わいをよく楽しめる。
メインは２種からチョイスできました。
鶏肉のグリルやや甘めのソース。なかなか弾力の有る鶏肉。
もう１種の魚のポワレも、美味しそうだった！
デザートはシュワっとふわっと冷たく程良い甘さの、セミフレッド
イタリアのデザートで、アイスみたいなもの。
ガトーショコラも添えられて。
同伴者さんが素敵な計らいを、そっとしておいてくださいました、
ありがとうございます！
いつも、私の知らないすてきなことを、たくさん教えてくださる方です。
大感謝。
焼き菓子も付いてきました！
景色、味わい、雰囲気と、満足できるイタリアンなのでした。
うわーすごい！こんな景色を見ながらの、イタリアンランチです。
前菜盛り合わせ、お洒落な盛り付け！
スモークサーモン、エスカベッシュ(魚の南蛮漬けみたいなの)
パテのゼリー寄せみたいなもの。
少しずつ、いろいろいろ！
パンもお洒落！オリーブ入りのパン、
オレンジは、トマト生地だったかな。
パスタはエビのペペロンチーノ！
ニンニクは上品な効き具合、あっさりとしていて、
プリっとエビの味わいをよく楽しめる。
メインは２種からチョイスできました。
鶏肉のグリルやや甘めのソース。なかなか弾力の有る鶏肉。
もう１種の魚のポワレも、美味しそうだった！
デザートはシュワっとふわっと冷たく程良い甘さの、セミフレッド
イタリアのデザートで、アイスみたいなもの。
ガトーショコラも添えられて。
同伴者さんが素敵な計らいを、そっとしておいてくださいました、
ありがとうございます！
いつも、私の知らないすてきなことを、たくさん教えてくださる方です。
大感謝。
焼き菓子も付いてきました！
景色、味わい、雰囲気と、満足できるイタリアンなのでした。
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今宵はこちらで女子会！
うれしいことに、先月に続いての再訪問。
パンも３種、お代わりできます！今回はふかふかもっちりの
フォカッチャがお気に入り。
前菜はこちらをチョイス！海の幸をちりばめたサラダ メディティラネ
迷った時は、これにしようっと。
逆方向から！
明石だこ、いかマリネ、お魚カルパッチョ、アンチョビ、ゆでたまご、海老、
いろいろ少しずつ楽しめます。
ごぼうのポタージュ めちゃクリーミィ！なこのポタージュ。
たいてい２種から選べます。この日のもう１種は、オニオンスープでした。
シャラン産鴨肉のロティ ハスカップのソース
適度な噛み応えの鴨肉、脂の旨味もばっちり良い感じ！
少し酸味の効いたソースがマッチ。
同伴者さんのを少し紹介↓
クラシックなビーフシチュー風 パスタ添え
美味しいって、仰ってました
９種くらいものラインナップから、選び出すのは苦労しました、
栗のクレープ 抹茶アイス添え
洋酒の効いたマロンのクリームは濃厚でおしゃれな味わい。
クレープがたたみ込んでいるのは、生クリームと、・・・
たぶんこれは、フィヤンティーヌというのかな！チョコと、
クッキーが混ざった様な、サクサクっとしたチョコ！
抹茶のアイスも、なめらかで程良い甘さ。
同伴者さんたちのも、パシャリ！
アイスの盛り合わせ
フレジェ
苺のショートケーキかな。かわいすぎる。。。
ガトーショコラ
ピスタチオのマカロンと、アーモンドフロランタンは
お茶請けのお菓子。
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平日でもおやつの時間は、大人気。
ずっと気になっていたパンケーキのお店、モグさん。
おなかがペコペコだったので、軽食使いしました。
さらり飲みやすいジャガイモの冷製スープと、
豆腐とサーモン＆アボガド和風カプレーゼ
ライ麦パンケーキ生地はほんのりライ麦の味わいを感じる、
しっとりもっちり、これは独特、初めてのパンケーキの食感！
それぞれの素材をまとめあげる、わさびマヨネーズがポイント。
ケーキとも良く合う。
カトラリーもかわいい！思わずニッコリ、パシャリ。
次は生クリームたっぷり、バターミルクパンケーキを、
食べてみたいなあ！
ずっと気になっていたパンケーキのお店、モグさん。
おなかがペコペコだったので、軽食使いしました。
さらり飲みやすいジャガイモの冷製スープと、
豆腐とサーモン＆アボガド和風カプレーゼ
ライ麦パンケーキ生地はほんのりライ麦の味わいを感じる、
しっとりもっちり、これは独特、初めてのパンケーキの食感！
それぞれの素材をまとめあげる、わさびマヨネーズがポイント。
ケーキとも良く合う。
カトラリーもかわいい！思わずニッコリ、パシャリ。
次は生クリームたっぷり、バターミルクパンケーキを、
食べてみたいなあ！
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久々の訪問、こちらのパン屋さんは、オープン時間前から
人が並んでいました。お兄さんは明るくたのしそうに、パンの説明をしてくださいます。
パルミジャーノレジャーノ３６カ月
こゆいチーズの味わいは、パン生地の香ばしい粉の風味にピッタリ！
ディアボロ だったかな、
チョコやドライフルーツががっしり入って、
まるでケーキみたいなパン。見た目ワイルドな、大人のお菓子パンってところかな？
フィグボム
いちぢくとクリームチーズ、ハードなパンに本当によく合う。
ワインも欲しくなるなぁ。
人が並んでいました。お兄さんは明るくたのしそうに、パンの説明をしてくださいます。
パルミジャーノレジャーノ３６カ月
こゆいチーズの味わいは、パン生地の香ばしい粉の風味にピッタリ！
ディアボロ だったかな、
チョコやドライフルーツががっしり入って、
まるでケーキみたいなパン。見た目ワイルドな、大人のお菓子パンってところかな？
フィグボム
いちぢくとクリームチーズ、ハードなパンに本当によく合う。
ワインも欲しくなるなぁ。
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同伴者さんが滋賀県だったので、滋賀県の素材をよく使ってたな〜と
思いたったイタリアン、クレメンティアさん。
皆で仲良くランチコースを。
前菜の盛り合わせ
ぴらりと大きく目を惹いたのは、淡海地鶏。
普通の鶏よりさっぱりした脂で、味が濃いみたい。
確かに臭みは全く無く、食べ易い、いや、美味しいのです。
ヤリイカにリゾットを詰めたもの、
お野菜たっぷりイタリアンの定番カポナータ、
鶏の下に有った、ふわふわのクリーミィなムースみたいなもの、
気に行って思わずシェフに質問！
生クリーム、卵、、チーズ、あと、里芋が入っています。
キタアカリとフランスマッシュルームのスープ。
クレメンティアさんのスープはカプチーノ仕立てなのが、お洒落で好き。
とても濃厚なきのこの風味、そして、丁度良い具合のとろみが、
キタアカリパワーなのかしら！
メインで選んだパスタ料理は、
滋賀野菜たっぷりのソース 羊のペコリーノチーズがけ
野菜だけでもボリュームのある味わい、ややピリ辛トマトベース。
手打ちのパスタはキタッラという、断面が正方形みたいな四角い感じになるパスタ使用。
他のメインはこんなのも。朽木のシカ肉のラグーソース
モッツァレラが乗っかってます！
菜の花 ホウレン草 卵の近江米リゾット
カルボナーラみたいな色合いに、緑のお野菜は映えるなあ。
春を呼び寄せてくれそう。
デザートは、キャラメルのジェラート、カリカリ食感が楽しい、
ナッツ入りの飴みたいなお菓子がグサリと刺さってる。
２層仕立ての濃厚チョコタルト、滑らかゆったり、下の上で
とろけゆく！ややビター目、イタリアドモリ社というところの
チョコ使用だそうです。
今日も大満足な、クレメンティアさんのゆったりリッチなお昼時間なのでした。
思いたったイタリアン、クレメンティアさん。
皆で仲良くランチコースを。
前菜の盛り合わせ
ぴらりと大きく目を惹いたのは、淡海地鶏。
普通の鶏よりさっぱりした脂で、味が濃いみたい。
確かに臭みは全く無く、食べ易い、いや、美味しいのです。
ヤリイカにリゾットを詰めたもの、
お野菜たっぷりイタリアンの定番カポナータ、
鶏の下に有った、ふわふわのクリーミィなムースみたいなもの、
気に行って思わずシェフに質問！
生クリーム、卵、、チーズ、あと、里芋が入っています。
キタアカリとフランスマッシュルームのスープ。
クレメンティアさんのスープはカプチーノ仕立てなのが、お洒落で好き。
とても濃厚なきのこの風味、そして、丁度良い具合のとろみが、
キタアカリパワーなのかしら！
メインで選んだパスタ料理は、
滋賀野菜たっぷりのソース 羊のペコリーノチーズがけ
野菜だけでもボリュームのある味わい、ややピリ辛トマトベース。
手打ちのパスタはキタッラという、断面が正方形みたいな四角い感じになるパスタ使用。
他のメインはこんなのも。朽木のシカ肉のラグーソース
モッツァレラが乗っかってます！
菜の花 ホウレン草 卵の近江米リゾット
カルボナーラみたいな色合いに、緑のお野菜は映えるなあ。
春を呼び寄せてくれそう。
デザートは、キャラメルのジェラート、カリカリ食感が楽しい、
ナッツ入りの飴みたいなお菓子がグサリと刺さってる。
２層仕立ての濃厚チョコタルト、滑らかゆったり、下の上で
とろけゆく！ややビター目、イタリアドモリ社というところの
チョコ使用だそうです。
今日も大満足な、クレメンティアさんのゆったりリッチなお昼時間なのでした。
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栗とキンカンのフィセル
噛めば噛むほどもっちり甘い粉の味。栗と金柑入り、金柑は珍しいよね！
ヴィエノワ くるみ入り
しっとり生地に、大ぶりのクルミがたっぷり。
バターはおいしい
バターたっぷりのこのデニッシュ、表面はバリバリカリカリ。
でも中に食べ進む程、バターがじゅんわり染み込んでいることを実感できる。
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