ameen's oven (アミーンズ オーブン) / パン４種 春限定パン等

夙川のアミーンズ　オーブンさんから、春限定のパンを
お取り寄せ。



クロワッサンは秋～春の、涼しい気候の時だけのパン。
バター控え目、ぎっしりと生地の詰まった、食べ応え大なクロワッサン。
秋までしばらく、お別れなので、いつもよりゆっくり時間をかけて
いただきます。じっくりと味わって。



イングリッシュマフィン　みどり
さくっと齧るとパセリ、バジル、オレガノの爽やかな味。
たまに感じるクルミのコリっとした食感がアクセント。
さくっとした生地は、オリーブオイルが入ってる効果かな？



よもぎあんぱん

しっとりもっちり酒種よもぎパン、中には
本当に甘さが控え目な、つぶ餡が入ってる。



春の野のフルーツケーキ



国産小麦粉の他に、全粒粉、ライ麦粉、菜種油、米飴、
メープルシロップ、有機アーモンド・クルミ、
有機ドライチェリー・いよかんピール・レーズン 、
たんぽぽ茶、ベーキングパウダー
等が小さなこのケーキにびっしり配合されている。

ドライフルーツの酸味、甘味、ナッツの香ばしさ、
生地の優しい甘さ・・・すべてが混ざり合うと、
上手くひとつのケーキの味として、まとまった仕上がりに
なっているのが不思議。