今年のゴールデンウィークは、どこへも出かけません。
１０数日前に久々に家でロールパンを焼いたら、とてもおいしかったので、
今日は、モーレを焼いてみました。
モーレは、フランスパン粉で作るのですが、買い置きがないので、
強力粉400ｇと薄力粉200gで作りました。
二次発酵が終わってから、10gほどのバターを埋め込んで焼きます。
バターの香りがして、中がもちっとして外がパリッとしたフランスパンに
似た焼き上がりになりました。
前日のカレーとサラダも一緒に素敵なランチになりました。
粉600gで8個のモーレを焼いてのですが、長女が帰って来ていたのと
義父も食べたので、あっというまになくなりました。
今度焼くときは、粉800ｇにしよう。