白黒ブログ~続カウンターの内側から~

カウンターの内側目線&店の外のマスターの顔

料理人、白黒のキッチンに立つ その2

2017-01-23 02:46:10 | Weblog



休みの日曜日
ソウルで飲食店をやっているヒョンボが
おいしい料理をいろいろ作ってくれた。

ソンウが来たことで
久しぶりに会えた人たちもいて
ヒョンボともこうして知り合えて
人の縁を感じながら
おいしく楽しい時間を過ごした。
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コンサート

2017-01-22 00:02:01 | Weblog




ヨンスンと蓮見昭夫さんによる
New Year Duo Concert
本日無事終了。

クラシックや映画音楽などを中心に
ヨンスンのヴァイオリンと
蓮見さんのクラシックギターが
優しく、切なく、楽しく奏でる。

ヨンスンの伸びやかなヴァイオリンはもちろんのとこ、
昔からクラシックギターが好きなので
こうしてすぐ目の前で聴けるとは
本当に幸せ。

2人のトークも楽しかったし。

また是非お願いしたい。
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料理人、白黒のキッチンに立つ

2017-01-21 00:17:52 | Weblog



ソウルでオシャレな料理店をやっているヒョンボ君が
昨日白黒のキッチンで
おいしい料理を作ってくれた。

店を離れ料理から離れていると
遊びに来ていると言っても
やはり腕がウズウズするようだ。

この数日間で食べた
あちこちの日本の料理から
日本人の舌の好みを分析し
いつも店で出している自分の料理を
少し日本人寄りに味付けして
作ってくれたのだ。

チキンソテーに
ピクルスと玉ねぎなどで作ったソースをかけたもの、
そして
トマトと玉ねぎの爽やかなソースをクラッカーにのせたもの。

これはおいしい。
また食べたくなる味!



彼はデカイので厨房が狭い。
彼の店のまな板はかれの身長ぐらい長いそうだ。

狭い厨房で頭をぶつけそうになりながら
小さいまな板で
鼻歌まじりに楽しそうに調理していた。

ごちそうさま!
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21日(土)コンサートのリハ

2017-01-20 01:07:46 | Weblog


今日の午後はリハーサルだった。

ヴァイオリニストのヨンスンと
ギタリスト蓮見昭夫さんのコンサート。

ヨンスンは白黒でもお馴染み。
いつも素敵なヴァイオリンを聴かせてくれるのだが
蓮見さんは今回初。

クラシックギターの温かく深い音色が
白黒の空間に響くと
なんだか心が豊かになった気分。

カジュアルな雰囲気で贅沢な演奏が聴けます。

21日(土)16:00会場 17:00スタート
2500円(ワンドリンク付き)
ご予約は白黒まで

尚、演奏終了まではイベントのみの営業で
20:00頃から通常営業となります。
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MBT

2017-01-19 01:27:42 | Weblog


MBTのシューズを知ったのは
フィンランド人の友人が履いていたから。

履くとインナーマッスルが鍛えられ
姿勢もピンとなり
体のバランスが良くなる靴。

底が平らじゃないので
立つと前後にゆらゆらする。

買って3年半ぐらい経つかな。

確かに履くと姿勢が悪いままではいられない。
腰やひざ、腿、ふくらはぎ、
いろんなところの筋肉を使う。

これが慣れるまで結構しんどくて
途中履くのをサボったりもしてた。

ソールのクッションとなる部分が
壊れてきたので
修理に出そうとHPを見たら
なんと去年の3月で正規店での修理は終了していた。

いろいろ探して
修理してくれる店を見つけ
今見積もり依頼中。

ちゃんと直ったらサボらず履くぞ。
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ニューアイテム

2017-01-18 04:07:57 | Weblog


店でお湯を沸かすことはよくあるのに
なぜかヤカンがないまま
鍋で沸かしていた。

雪平鍋で沸かすと
高速で沸くこともあり
なんとなく買い損ねていたのだが
ついに今日ヤカンを購入。

これしか選択肢がなく
白いホーローのを買った。

ちなみに
俺の小学校の時のあだ名がヤカンだった。
理由はご想像にお任せする。
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来日

2017-01-17 00:04:52 | Weblog


No Brain のソンウと、
ソウルで店をやっているヒョンボが遊びに。

初対面のヒョンボは初東京だそうだ。
いろいろおいしいものを食べて
楽しんでいってほしい。

ソンウは去年発売された
バンド20周年記念アルバムを持ってきてくれた。

中を開くと
俺が撮った写真を使ってくれていた。
ほんと嬉しいね。
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カープ

2017-01-16 02:43:15 | Weblog


今日は仕事のため朝早めに出発。
公園を通って行った。

池の表面が薄く凍った下に
寒いからか身を寄せ合っている鯉たち。

ピーンと張り詰めた空気。

寒いけどその分青い空。

よし。絶好の撮影日和。
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弓道

2017-01-15 03:27:15 | Weblog



新年会の時のこと。

弓道五段のI氏に
構え方を教えてもらっているところ。

俺、砲丸投げみたい。



そして
やっぱり経験者はきれい。
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多国籍

2017-01-14 03:24:13 | Weblog


同じゲストハウスに住んでいる
または住んでいた仲間9人。

以前から何度か来てくださっている方(日本人)が
いろんな国の人達を連れて。

アルゼンチンの男性が明日帰国してしまうので
送別会なんだそうだ。

メキシコ、ベラルーシ、ベルギー、台湾、香港、アルメニア。

いろんな国の言葉が飛び交い
とても楽しかった。

ありがとうごさいました!
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