おはようございます。
昨夜、ミーさんお気に入りの座椅子に座ってたら、退け！と無言で恫喝されました
飼い主って何なんでしょうか・・・
そんなミーさんは、先ほど餌箱にけつまずいて、カリカリを撒き散らしました
ニャンコとは思えないドン臭さです
ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え
以前簡単に載せたレシピを、きちんと分量化しました
蒸し鶏とマヨネーズ、そして鰹節の旨味でコーティングしてるので、ゴーヤーの苦みはだいぶ軽減されてると思います。
ゴーヤー好きな人の「苦くないよ」は、あまり当てになりませんけどね
ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え
［材料］ 2～3人分
ゴーヤー 小さ目1/2本
・塩 小さじ1/2程度
蒸し鶏や茹で鶏、塩麹蒸し鶏など 50g
■梅マヨソース
マヨネーズ 大さじ1
叩いた梅肉 小さじ1～1.5
めんつゆ（濃縮2倍） 小さじ1
かつお節 1/2袋
※醤油 数滴
［作り方］
１．ゴーヤーはワタと種を取り除き、5mm幅程度の薄切りにする
塩を振って軽く揉み、5分ほど置いておく
水分が出てきたら塩を洗い流し、さっと茹でてザルにあげる
苦味軽減！ ゴーヤーの下処理 by らるむ。
２．ボウルに■梅マヨソースの材料を入れて混ぜ合わせておく
３．２に水気を拭いたゴーヤーと裂いた蒸し鶏を加えてよく和える
味を見て、好みで醤油を加える
マヨネーズや梅干しの種類によって塩気などが変わってくるので、味がぼやけてると感じた時は醤油を数滴加えることにより味が締まります。
梅肉を使うとさっぱりして、夏場でも食がすすみますよね
暦の上ではデ・・・ぢゃなかった、もう秋ですけどね
先日、おばちゃんちでお中元のおすそ分けをいただきました
熟した柿を凍らせたシャーベットのような氷菓子なんですが、味は干し柿でした。
1個当たりの単価を計算したら約600円と高額で、買ってきた本人共にじぇじぇじぇなスイーツでした
庶民は600円の味より、コンビニスイーツの方がお気に召しましたとさ
レアチーズ大福が美味しかったのぉ～
ごちそうさまでした。
さぁて、うるさいのがやってきましたよぉ
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いつもありがとうございます
9月2日の報告 
つくれぽありがとう
浅漬けの素よさらば～！ 茄子の浅漬け by らるむ。
スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。
夏の常備菜① 揚げナスの南蛮漬け by らるむ。
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3人 （現在1,545人）
昨夜、ミーさんお気に入りの座椅子に座ってたら、退け！と無言で恫喝されました
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ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え
以前簡単に載せたレシピを、きちんと分量化しました
蒸し鶏とマヨネーズ、そして鰹節の旨味でコーティングしてるので、ゴーヤーの苦みはだいぶ軽減されてると思います。
ゴーヤー好きな人の「苦くないよ」は、あまり当てになりませんけどね
ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え［材料］ 2～3人分
ゴーヤー 小さ目1/2本
・塩 小さじ1/2程度
蒸し鶏や茹で鶏、塩麹蒸し鶏など 50g
■梅マヨソース
マヨネーズ 大さじ1
叩いた梅肉 小さじ1～1.5
めんつゆ（濃縮2倍） 小さじ1
かつお節 1/2袋
※醤油 数滴
［作り方］
１．ゴーヤーはワタと種を取り除き、5mm幅程度の薄切りにする
塩を振って軽く揉み、5分ほど置いておく
水分が出てきたら塩を洗い流し、さっと茹でてザルにあげる
苦味軽減！ ゴーヤーの下処理 by らるむ。２．ボウルに■梅マヨソースの材料を入れて混ぜ合わせておく
３．２に水気を拭いたゴーヤーと裂いた蒸し鶏を加えてよく和える
味を見て、好みで醤油を加える
マヨネーズや梅干しの種類によって塩気などが変わってくるので、味がぼやけてると感じた時は醤油を数滴加えることにより味が締まります。
梅肉を使うとさっぱりして、夏場でも食がすすみますよね
暦の上ではデ・・・ぢゃなかった、もう秋ですけどね
先日、おばちゃんちでお中元のおすそ分けをいただきました
熟した柿を凍らせたシャーベットのような氷菓子なんですが、味は干し柿でした。
1個当たりの単価を計算したら約600円と高額で、買ってきた本人共にじぇじぇじぇなスイーツでした
庶民は600円の味より、コンビニスイーツの方がお気に召しましたとさ
レアチーズ大福が美味しかったのぉ～
ごちそうさまでした。
さぁて、うるさいのがやってきましたよぉ
網戸が穴だらけよ
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いつもありがとうございます
9月2日の報告 つくれぽありがとう 浅漬けの素よさらば～！ 茄子の浅漬け by らるむ。 スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。 夏の常備菜① 揚げナスの南蛮漬け by らるむ。レシピブログ・お気に入り登録ありがとう3人 （現在1,545人）
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ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え
美味しそうです
素敵なRecipe
ありがとうございます
ゴーヤ、我家は誰も食べないので
以前は育ててたけど
もうやめちゃいました
スーパーでも買ったこと無いの
お高いお菓子・・・自分では買えないですね
子にゃん達、サクラちゃんと一緒に
遊びにくるんですか？
一気に賑やかになりますね
伸びるだけでいっこうに実がならないです＾＾”
ゴーヤー料理は夏バテにいいですね。
次回から 応援は省略 ★だけに させてもらいます。
宜しく。
ゴーヤと蒸し鶏は身体に良さそうですね～
これもお試しですね。
ブログに出さなければ作った事わからないわね。
お菓子は・・・少しｂひかえます。
お宅の可愛い子にゃんちゃん、これだけ自由なのはいいわね。
梅マヨそソースが、いろいろ役立ちそうですね♪
しかし、600円！！の氷菓子～
一度で良いから食べてみたいです！
柿ってのが珍しいですよね(^O^)
凸(*゜▽゜*)
ゴーヤ。美味しいと聞いても信じない私です。笑
日本でアレがはやったのは、私がアメリカへいってから。
今では、すっかり日本に定着した野菜ですね。
しかし、らるむさんのレシピーをみせていただくと
本当に美味しそう。どうしようかな？笑
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
世の中にはそういうドンくさい猫もいるのですね(笑)
でもそんなところも可愛いのでしょうね。
P!
あらためてコメントさせていただきました。
無言で恫喝、うちもありました(^_^;)
本当に飼い主って何だろうなんて思ったりしますよね(^_^;)
ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和えは、ゴーヤーの苦味を軽くすることを計算して作られているのですね☆
本当に素晴らしいですね☆★
スイーツ、とても美味しそうですね(^_^)☆
私などはコンビニスイーツがご褒美だったりしますが、コンビニスイーツも最近はなかなかですよね☆★
子猫ちゃんたち大きくなりましたよね～！