うまーい！！ためしてガッテンのスリランカ風カレー

先日知人から「ためしてガッテンでカレー特集をやってるよ」とが届きました。　ナハハ

番組で紹介していたおいしいカレー作りの要点は・・・
カレー粉やスパイスは香りがとびやすく、長く煮込んでしまうと決め手の香りが台なしに！
煮込み時間はわずか3分。「あえて煮込まない」
これが香りを逃がさずに仕上げ、スパイスカレーをおいしくいただく秘訣だそうです。

しばらく（ん？一週間か）カレーを食べてないし、あっちもこっちもカレー記事に耐えられなくなり、
番組内で紹介していたカッテイ流スリランカ風カレーを作ってみたよ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（きゅうりのナンプラー漬けは後日レシピを紹介します）

いやー、参ったね！これメチャメチャ好みの味だよー
本当にお・い・し・い・の（鼻息力説！）
2人前くらいしか量がないんだけど、全部一人で食べちゃいそうになっちゃった



ナンプラーもココナッツミルクも入ってないのに、そんな味がするから不思議
スリランカには行った事がないけど、なんとなくそんな味がするからこれまた不思議
スパイスマジックだね～
火を通す時間が短いせいかどうか2パターン作ってないからわからないけど、スパイスの味がちゃんと引き立ってて、ピリリと辛くておいしい～（気絶）
カレーにピーマンって思ったけど、このカレーにはピーマンは絶対に必要！省いちゃダメよ

作り方と材料は簡単だよー
（いつかレシピが消えてしまうと困るので、HPからそのままレシピを貼り付けます）

※GABANの手作りカレー粉を使いました。
※ピーマンは1個でも十分だと思います。鶏肉もちょっと多いかもー？

※ピーマンの生は嫌なので、少し早目に加えました。
※好みの辛さ（味）までガラムマサラを振りふりしてね～。

ほんと、火を使い始めてからはあっという間に完成！
（トロミがつくまで気持ち長めに煮込んじゃいましたが）　表示時間通りだと水っぽいようです
カロリーと塩分の高い市販のルーも使わないし、使うスパイスも基本的な3種類だけ
それなのにこの本格的な味は素晴らすぃ～
おうちカレーは一生このカレーだけでもいいや（大袈裟か？）ってくらい、らるむ。大絶賛でーす


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