HOTな中華定食で女子バレーを応援！

おはようございます！
ついに女子バレーがオリンピックでメダルを獲りましたね～
28年振りのメダル獲得ですよ
まさか本当にメダルを獲れるとは思わなかった～
近所の花火大会がドンドコうるさすぎたのと、思ったより順調に勝ってしまったので試合中はさほど興奮しなかったんですが、解説してた大林素子さんの号泣につられてポロリ
日立全盛期の頃のヒーローだし、なんたってソウル五輪の時から観てるからね！　年がバレる・・・
本当におめでとぉ～




－献立－
豆腐のチリソース煮
平はるさめの甜麺醤炒め
中華風五目和え
ふかひれスープ
ご飯

バレーの試合に合わせて、急いで作った晩ご飯です
でも、作ってる最中に些細なゴタゴタがあって、手間取っちゃった

おとん「14日に○○さん家が新盆だけど、来てくれとも言われてないのに当人達は来るもんだと思って話を進めてるんだよなー」　←今年は隣組長
そんなこたぁどーでもええわいっ
料理の邪魔するなー



豆腐のチリソース煮
麻婆豆腐ならぬチリソース煮です
味のイメージは海老チリのソースかなぁ？
チリソース味が好きな方にはお勧めの一品です
ワタスは豆腐抜きのソースだけを毎日でも食べたいわ～　豆腐は苦手～
麻婆豆腐ではないのでそこまで辛く作ってないけど、激辛好きな方は豆板醤を増やしてね


＜材料＞　2～3人分
豆腐　300～350g　　※絹でも木綿でも
鶏挽肉　120g
ニンニク　1/2片
生姜　親指の頭大
長葱　1/3本
豆板醤　小さじ2
A お湯　200cc
A 鶏ガラスープの素　小さじ1.5～2
A ケチャップ　大さじ3～4
A 砂糖　小さじ2
A 醤油　小さじ1
酢　小さじ1.5～2
ゴマ油　小さじ1
塩・コショウ　少々
サラダ油　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1.5程度

下準備
豆腐　　麻婆豆腐より大きめに切り、軽く水切りしておく
ニンニク＆生姜　　みじん切りに
長葱　　みじん切りに
一気に仕上げるために、材料を入れる順番毎に揃えて準備しておく



＜作り方＞
１．フライパンを熱しサラダ油を入れ、ニンニクと生姜、豆板醤を入れて香りが立つまで炒める
２．挽肉を加え、パラパラになるまで炒める
３．A を順に加えてひと煮立ちさせる
４．豆腐を加えて、弱めの中火で2～3分煮込む
５．酢と長葱を加えて、塩・コショウで味を調える
６．水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにゴマ油を鍋肌から回し入れる



オン・ザ・ライスでガッツリ召し上がれ～



平はるさめの甜麺醤炒め
コープの（宅配専用？）冷凍食品なんですが、これが愛しの炒粿條（Char Koay Teow）の味にすっごく似てるの
チンするだけでペナンの味に浸れるので、常に冷凍庫に常備してあります
今回はあと一品中華っぽいおかずが作れなかったので、海老と幅広いんげんを足しておかずとして登場～。　いつもはそのまま軽食代わりに食べてる
ご飯にも合うピリ辛コッテリ味がとってもおいしいの



中華風五目和え
茹でたもやし、キュウリ、カニカマ、ハム、塩麹きのこで涼拌三絲を作ろうとしたんだけど、タレを作るのが面倒だったので、とっておいた冷やし中華のタレで和えました。
これが実にイイ
当たり前っちゃー当たり前だけど、簡単な上に確実なおいしさでしたよ
冷や中のあの甘さは、辛子と出会うための甘さだったんだね～
大人用には辛子も混ぜてねん

涼拌三絲のレシピはこちら



ふかひれスープ
これはお湯にソースを入れて溶き卵を入れるだけのやつね
かき玉が上手くできておいしかったよん



オリンピックもいよいよ今夜のマラソンで終了ですが、余韻に浸る暇もなく恐怖のお盆がやってきます
7日もあるお彼岸に比べたらたったの4日間だけど、盆棚を作ってワタスが占拠してる客間に飾って人が毎日出入りするもんだから、そりゃーもう大騒ぎさっ
大量にある私物を上手く目立たないように隠さなきゃいけないんだけど、片付け始めてすぐに疲れてしまい大爆睡で昼寝しちゃったよ
何がなんでも今日中になんとかせねば・・・


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いつもありがとうございます



チョコバナナ
単にバナナにチョコをかけただけなのに、やたら魅力的な響きのチョコバナナ
ついうっかりこんなのを買っちゃったんだけど、、、



個包装ではなく、全部が一つの袋に入ってるだけでくっついてるし、本当にバナナにチョコをかけて凍らせただけの商品だったよ
ある意味べっくら
これなら家でも作れるがなー