熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。
三話続けて観たんだけど、嵐の大野君主演のドラマはコメディードラマなんですか？
怪物君の実写版的な
波留だけ妙にクールな演技だけど、後はコメディー要素が強いですよね
大野君の台詞まわしがなんとも
小池栄子と杉本哲太コンビが好き
豚肉と筍のピリ辛味噌炒め
珍しく
有言実行で即、筍Ver.も作りましたよ～
やっぱりこのピリ辛味噌ダレは美味しいし、何にでも合いそうな予感です
特に豚肉にはとっても合いますね
昨日も書いたけど、濃すぎず薄すぎずほんのり甘くてご飯に合うおかずだけど、ご飯無しでも食べやすい濃さだと思います
昨日は豚肉に片栗粉をまぶしましたが、今回は小麦粉にしてみました。
小麦粉の方が片栗粉より優しい仕上がりになりますね
組み合わせる食材にもよるけど、小麦粉の方が味噌味には合うかも？
試しに醤油も少量加えてみましたが、醤油を加えると甘味が抑えられ、よりご飯に合うおかずに？
個人的には醤油無しで甘味を楽しむ食べ方の方が好きかなぁ
鶏ガラスープの素を加えれば中華寄りな味になるし、ベースの配合を押さえておけば、好みでアレンジ自在ですね
豚肉と筍のピリ辛味噌炒め
［材料］ 約3人分
豚切り落とし肉 120g
・塩、コショウ 少々
・薄力粉（片栗粉でも可） 適量
茹で筍（穂先下の柔らかい部分） 140～160g
新玉葱 1/2個（100g）
ニンニク 小さめ1片
●サラダ油 小さじ1
●ゴマ油 小さじ1
塩・コショウ 少々
■ピリ辛味噌ダレ
合わせ味噌 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
※砂糖を使いたくない場合はみりんを大さじ2弱で、
味噌が甘い場合は醤油を小さじ1/2～1ほど足しても
［作り方］
１．■ピリ辛味噌ダレを混ぜ合わせておく
２．ニンニクはみじん切りに、玉葱は1cm厚さのくし切りにする
筍は5mm厚さ程度の薄切りにし、さっと湯通しする （エグミが抜け、味が馴染みやすくなる）
豚肉は塩・コショウを軽く振り、両面に薄力粉を薄くまぶしておく
３．フライパンを弱火で熱して●油を馴染ませ、ニンニクを入れる
４．ニンニクの香りが立ってきたら、玉葱を入れて中火で炒める
※豚肉が先でもOK、むしろ新玉を使う時は豚肉が先がいいですねｗｗ
５．玉葱に油が回ったら豚肉を入れて炒める
６．豚肉に火が通ったら筍を加えて炒め、軽く塩・コショウを振る
７．合わせておいた■ピリ辛味噌ダレを加える
全体にタレが絡むようざっと炒める
＜豚肉×筍炒めのレシピ＞
豚肉とタケノコのピリ辛中華炒め
筍とフキの甘辛炒め
筍と塩麹豚のガーリックバター醤油スパゲッティ
うまソースde肉あんかけチャーハン
うまソースdeエスニックそぼろ炒め飯
カラフル青椒牛肉片
青椒肉絲／チンジャオロース
チンジャオロースの薄味Ver.を試作する予定って書いてあるけど、去年も今年も試作するほど筍がないので何もしてないわ
筍がもう無い・・・。
ごちそうさまでした。
＜今日のニャンコ＞
ミーさんが家出中なので、今日のニャンコはお休みします
セブンで買ってきたこいくちチーズケーキ
マカロンのような形で、チーズケーキでチーズケーキをサンドしてありますｗ
一口目は外側のチーズケーキの味が強くさほど美味しくなかったけど、サンドしてあるレアチーズケーキっぽいチーズケーキ部分が美味しかったので、最終的にはそこそこ美味しゅうございました
ヤマザキ製なので138円とお手頃価格だし、138円にしてはボリューミーかな？
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いつもありがとうございます
4月28日の報告 
つくれぽありがとう
病みつき間違いなし！手作りメンマ by らるむ。
2れぽいただきました
定番筍料理① 姫皮＆穂先で筍の刺身 by らるむ。
病みつき♡中華ザーサイ奴 by らるむ。
お弁当にもつまみにも！アスパラ牛肉炒め by らるむ。
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三話続けて観たんだけど、嵐の大野君主演のドラマはコメディードラマなんですか？
怪物君の実写版的な
波留だけ妙にクールな演技だけど、後はコメディー要素が強いですよね
大野君の台詞まわしがなんとも
小池栄子と杉本哲太コンビが好き珍しく
有言実行で即、筍Ver.も作りましたよ～
やっぱりこのピリ辛味噌ダレは美味しいし、何にでも合いそうな予感です
特に豚肉にはとっても合いますね
昨日も書いたけど、濃すぎず薄すぎずほんのり甘くてご飯に合うおかずだけど、ご飯無しでも食べやすい濃さだと思います
昨日は豚肉に片栗粉をまぶしましたが、今回は小麦粉にしてみました。
小麦粉の方が片栗粉より優しい仕上がりになりますね
組み合わせる食材にもよるけど、小麦粉の方が味噌味には合うかも？
試しに醤油も少量加えてみましたが、醤油を加えると甘味が抑えられ、よりご飯に合うおかずに？
個人的には醤油無しで甘味を楽しむ食べ方の方が好きかなぁ
鶏ガラスープの素を加えれば中華寄りな味になるし、ベースの配合を押さえておけば、好みでアレンジ自在ですね
豚肉と筍のピリ辛味噌炒め［材料］ 約3人分
豚切り落とし肉 120g
・塩、コショウ 少々
・薄力粉（片栗粉でも可） 適量
茹で筍（穂先下の柔らかい部分） 140～160g
新玉葱 1/2個（100g）
ニンニク 小さめ1片
●サラダ油 小さじ1
●ゴマ油 小さじ1
塩・コショウ 少々
■ピリ辛味噌ダレ
合わせ味噌 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
※砂糖を使いたくない場合はみりんを大さじ2弱で、
味噌が甘い場合は醤油を小さじ1/2～1ほど足しても
［作り方］
１．■ピリ辛味噌ダレを混ぜ合わせておく
２．ニンニクはみじん切りに、玉葱は1cm厚さのくし切りにする
筍は5mm厚さ程度の薄切りにし、さっと湯通しする （エグミが抜け、味が馴染みやすくなる）
豚肉は塩・コショウを軽く振り、両面に薄力粉を薄くまぶしておく
３．フライパンを弱火で熱して●油を馴染ませ、ニンニクを入れる
４．ニンニクの香りが立ってきたら、玉葱を入れて中火で炒める
※豚肉が先でもOK、むしろ新玉を使う時は豚肉が先がいいですねｗｗ
５．玉葱に油が回ったら豚肉を入れて炒める
６．豚肉に火が通ったら筍を加えて炒め、軽く塩・コショウを振る
７．合わせておいた■ピリ辛味噌ダレを加える
全体にタレが絡むようざっと炒める
 越後味噌 吟醸 甘口1Kg渋谷商店の渋谷味噌（渋谷みそ） |
＜豚肉×筍炒めのレシピ＞
豚肉とタケノコのピリ辛中華炒め 筍とフキの甘辛炒め 筍と塩麹豚のガーリックバター醤油スパゲッティ うまソースde肉あんかけチャーハン うまソースdeエスニックそぼろ炒め飯 カラフル青椒牛肉片 青椒肉絲／チンジャオロースチンジャオロースの薄味Ver.を試作する予定って書いてあるけど、去年も今年も試作するほど筍がないので何もしてないわ
筍がもう無い・・・。
ごちそうさまでした。
＜今日のニャンコ＞
ミーさんが家出中なので、今日のニャンコはお休みします
セブンで買ってきたこいくちチーズケーキ
マカロンのような形で、チーズケーキでチーズケーキをサンドしてありますｗ
一口目は外側のチーズケーキの味が強くさほど美味しくなかったけど、サンドしてあるレアチーズケーキっぽいチーズケーキ部分が美味しかったので、最終的にはそこそこ美味しゅうございました
ヤマザキ製なので138円とお手頃価格だし、138円にしてはボリューミーかな？
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筍があるので今日挑戦しようと思います！
風邪ひきじゃなかったら、ビールが飲めるのにな・・・。
凸凸
評判が良くありません。
とは言っても、見てますが（笑）
豚肉と筍のピリ辛味噌炒めは見るからに食を誘います。
こいくちチーズケーキは、なかなかいいのでは。
ピンポ～ン、お茶の葉です。
～ポチポチポチ
大野君のドラマ、私も見てます
いつも笑えて楽しいなぁ～って
小池さん、美しいですよね～
筍バージョンも美味しそうですね
我が家も筍、もう食べきっちゃって無いの
先日、筍が売られていたので買おうとしたら
相方に止められました
実は相方、筍も食べない人（ホント面倒くさい人ｗ）
ミーさん、何処に家出してるの？
早く帰ってきてね～～
少し硬いところもOK の様ね。
冬は帰って来なくてもいいのに妙に寒いね。
甘いものやっぱり食べたいな。
ミーさん家出？
売ってるタレは、使い切らないのであまり買わないです。
今日のにゃんこは家出中？
ミーちゃん、早く帰っておいで！
大野君のドラマと中谷美紀のドラマは観てます(^o^)
どちらも、ぷっと笑えて～ホッとするのよね～
今日からＧＷだけど。。今の所、家でゴロゴロ。。
おっさんに、何か飯を作らなくては。。めんどいわ～（笑）
面白くって見ています。
まあ、香川照之と岸部一徳という
曲者が面白いというのもあるんですがね(*^_^*)
GWが始まりましたね。
私は今日は私用があったので
どこにも行けませんでした。
明日はちょっと面白い場所に
行ってこようと思っています(*^_^*)
どうか素敵な休日を
お過ごしくださいね。
応援ぽち
ご飯にもあうけど、飲んべは喜びますよ
いろいろアレンジして食べるのは楽しいね
うちは今日、筍ご飯♪
大野君のドラマは私もも見ていますが・・・
あんな社長だとすぐ倒産ですね
３☆
私がつくるのでおいしくできるか心配だけどね～(笑)
応援ぽち３．