ダイエットにもいい！ ヘルシーおから稲荷

誰も待ってないと思うけど、お待たせしました～
昨日はあの猛暑の中、（古い家なので）エアコンのない独立型のキッチン（古い家だから台所かっ）で、細か～い作業をしていました

おから稲荷の大ファンのおばちゃん。　（ら。も大好きだけどね）
明日、集まりに持っていきたいから、いっぱい作ってくれる？
んもう～！作り方教えてあるんだから、自分で作っておくれよぉ

以前にも40個などと無茶振りをしてきたおばたん。
もはや自分で作る気ナッシング
うちはメチャメチャ暑いんだぞぉ？腐っても知らんっ

おから稲荷は、以前よく見ていたブログに載っていました。
その方は今はブログをやめてしまったんですが、凄くおいしいレシピなのでこのまま消えてしまってはもったいない
ら。が勝手ながらその味を引き継がせていただきます

おから稲荷ってそのブログを見るまで知りませんでした。
ご飯の代わりにおからを使うんですが、ヘルシーでとてもおいしいので、お試しあれ
おもてなし料理にです


＜材料8個分＞
油揚げ4枚　　水200cc　　だしの素少々　　醤油大さじ3　　砂糖大さじ4　　みりん大さじ1
おから150g　　レンコン50g　　ニンジン50g　　寿司酢大さじ2



①　まずは油揚げを煮ます。
　　 普通の油揚げだと大きすぎるので、半分に切ったあと、口の部分を少し切り落としてます。
　　 味が濃い目なので、薄味派の方は水の量を増やしてください。



②　レンコンとニンジンは超微塵切りにし、軟らかくなるまで茹でて水気を切る。
　　 フープロを使ってもOKですが、大きさがバラバラになってしまうので手切りにしました。



③　手が熱くなるけど、そのまま食べるので一生懸命おからを炒ってください。
　　 炒ったら水気をよーく切った野菜と合わせて、寿司酢を入れてまんべんなく混ぜ混ぜ
　　 量が増えるほど、少し多めに寿司酢を入れた方がしっとりとしておいしいと思います。



あらかじめ分割しておくと、具が足らな～い！って事もなくなります。
握っておくと、詰め易いですよ



④　せっせと油揚げに詰めていきます。
　　 袋の口を折り返した方が中身が見えるので、目でも楽しめます。
　　 っていうか、こうでもしないと具が大量に必要だし、喉に詰まるので、これ位が適量です



はぅ～。。。　完成ぃ～
いただいたベトナム土産の大皿が活躍する日がやっときました

人にあげる物だと超丁寧に作るので、背中が疲れました
紅生姜が合うかも？と思いのせて食べたら、やっぱり合う！
紅生姜や錦糸卵、絹さやなどを飾ってもキレイでいいかもしれませんね
他の具でも合うようですよ


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