焼きかぶがおいしい！ 春小かぶのみそマヨディップ添え

おはようございます。
雨空の関東地方です
早いもので今月も残り12日！




先日に続き、勇気凛りんさんのハチミツみそを使ったレシピです。


ハチミツみその料理レシピ



春小かぶのみそマヨディップ添え
最近よくいただく、今が旬の「かぶ」。
フレッシュでジューシーなかぶに、はちみつみそで作ったディップを添えました


　　春小かぶのみそマヨディップ添え

［材料］　3人分
春小かぶ　3個
オリーブオイル　適宜

＜ディップソース＞
ハチミツみそ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
豆板醤　小さじ1/4
酢　小さじ1/2


※ハチミツみそがない場合は、味噌にハチミツまたは砂糖とみりんを混ぜれば作れます
ハチミツみそ by 勇気凛りん

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［作り方］
１．かぶはよく洗い、根元から3～4cm残して葉を切り落とす
　　4～6等分のくし切りにし、生で食べる分だけ皮を剥く
２．皮を剥いてないかぶにオリーブオイルを塗り、網にのせてグリルで全面をじっくり焼く
３．皿に生のかぶと焼きかぶを盛りつける
４．ディップソースを混ぜ合わせ、小鉢に注いでかぶに添える



生で食べるかぶは、もう少し細めのくし切りにした方が食べやすいと思います。



瑞々しい生のかぶもおいしいけど、このディップには焼いて甘味の増した焼きかぶがとても合います
焼きかぶってこんなに美味しいのね～
ほんのり酸っぱ甘いディップに良く合ってました



はちみつみそが元々緩めに作られてるので少し緩いディップですが、茹でたり焼いたりすると甘いアスパラガスやスナップエンドウにも合いそうです
既に完成された味のはちみつ味噌なので、さっとアレンジできて便利ですね



ちょっとしたおもてなし料理になるでしょうか
涼しそうなガラスのプレートに盛りつけました。

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ご馳走さまでした


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いつもありがとうございます



昨日は少なくても200m、おそらくそれ以上の距離をチーターの如く疾走し、隣の地区まで他所猫を追いかけてったミーさん
猫の足の速さに改めて驚いたけど、あまりに遠くへ行きすぎて、我に返ったら自分がどこに居るかわからず、家に戻ってこれないんじゃないかと心配でした
が、いつものように餌を食べに夕方ひょこっと帰ってきたので一安心
さすがに疲れたのか、しばらく爆睡してたけどね～