失敗なのか成功なのか・・・メープルマドレーヌ

消臭力のCMがきっかけなのか、最近やたら外人に歌を歌わせるCMが流行ってますねぇ
消臭力のおじーさんVer.はあまりイケてない気がするけど・・・



メープルマドレーヌ
先月、友達のお別れに作ったんですが・・・。



失敗？

超有名なK・K先生のはちみつマドレーヌのレシピをメープルシロップに変えて作ったんですが、どーもこの先生のお菓子レシピで成功した試しがない
卵を入れすぎなレシピが多く、しっとりすぎたりするんだよねー

今回は写真のような断面で、生焼けではないしもっちりもしてないしキメも超細かいんだけど、成功とは言えない気が・・・
卵が多いので、焼いた翌日は卵味が強くなっておいしい事にはおいしかったんだけど、焼いた当日に食べた友達には失敗じゃない？と言われて、一口しか食べてもらえませんでした


＜材料＞　マフィンカップ8個分
小麦粉　150g　　ベーキングパウダー　小さじ1　　無塩バター　70g　　メープルシロップ　100cc
卵　M3個　　牛乳　大さじ2　　バニラエッセンス　少々



＜作り方＞
※アルミのカップケースを使う場合は、シリコン型やプリンカップに入れて、天板に並べておく
１．室温で柔らかくなったバターを泡立て器で練る
２．メープルシロップを少しずつ入れ、バターと馴染ませるように混ぜる
　　※冷えたメープルシロップを入れると手ごたえが重たくなるので、しっかりと混ぜる
３．バニラエッセンスを2～3滴入れる
４．小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、30cmくらいの高さから一気にふるい入れ、
　　木べらで混ぜ合わせる　（粉っぽさが残っていてもかまわない）
５．溶き卵を2～3回に分けて入れ、混ぜ合わせていく
６．牛乳を加え、粉っぽさがすっかり消え滑らかな生地になるまでよく混ぜる
７．マフィンカップの8分目まで生地を流し入れる
８．200℃に熱したオーブンで5分、180℃に下げて10分焼く
　　（竹串を刺して生の生地がついてこなければOK）



焼きたてはこんなにふっくらしてたので、大成功だと思ったんだけどねぇ。。。
あと、シリコン型に入れると火の通りが悪いので、実際はもう少しマドレーヌらしく焼けるのかもしれません。
それでも卵はやっぱり多いので（元レシピより減らした）こんな感じの仕上がりになると思います


作り方に神経を使う所はどこにもなくとっても簡単なので、ほんのり甘く、優しい卵味が好きな方にはお勧めですが、プレゼントにはしない方がよさそうですねプシュー



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