Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

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アジアンミックス1本で旅行気分♪ タイ風シーフード焼きそば

2017-06-21 | レシピブログモニター料理
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おばちゃんに頼まれて、セシールで洋服を注文
新聞に掲載されてた商品だったので、注文が殺到したのか、お届け予定日は一か月後
先にあたしが頼んだ洋服が届いた約一週間後。
一ヶ月先の商品3点(全て同じ品)のうち、一点が突然届き
返品期限もあるので、なる早でとおばちゃん家へ届けた翌日。
無理やりポストに突っ込んできたばかりの、返品した封筒が家にある
まさか、宛名の不備で戻ってきちゃった?

・・・違う、新しい封筒だ・・・。

なすて一か月後の予定が、次々と届くわけぇ?
たった2~3日違いで届けるなら、まとめて送ってくればいいじゃんねぇ
送料がもったいないじゃない

あたしだって、何度もおばちゃん家へ届けなアカンがね(暗)



レモングラス、こぶみかんの葉、パクチーなどが入った、いろんなアジアを感じるアジアンミックスを気に入りすぎていろいろと作ってます
料理によって表情を変える味の変化が素晴らしいの
もはや、ナンプラー要らず

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タイ風チャーハン

先日は炒め物を紹介しましたが、普段使いにどれくらい使えるかチェックすべく、まずはチャーハンに
他の調味料は一切使わず、アジアンミックスのみで味付けしたんですが、やっぱり美味しい
タイの味がするぅ~
チャーハンの場合は、レモングラス率いるトムヤムクン味が全面に出てくるかな?
男子ごはんでも作ってたけど、青唐辛子などを入れればトムヤムチャーハンも作れそうです

タイ風チャーハン、これは相当好きだわ
東南アジアでは練り物がよく使われるので、旨みの強いカニカマを入れるのがお勧めです


では、ここからが本題~


タイ風シーフード焼きそば

チャーハン同様、簡単なのでレシピ化するほどの物ではないんですが
絶対に合うであろう焼きそばにも、アジアンミックスを使ってみました



うん、間違いない
どことなくエキゾチックな、アジアの風が吹く焼きそばに仕上がりました~
タイ料理やナンプラーが好きな方なら絶対好きな味



トマトを入れることで、アジアンミックスと酸味が混ざってナンプラー度が上がるので、トマトはお勧めアイテムです
パクチーは上のせにしましたが、仕上げに加えて炒めてもOK
仕上げにライムをギューッと搾れば、気分は東南アジアへひとっ飛び


 タイ風シーフード焼きそば
[材料] 1人分
焼きそば麺 1袋
シーフードミックス 80g程度
もやし ひとつかみ
ミニトマト 3個
サラダ油 適量
水 大さじ1~2
ハウス香りソルト<アジアンミックス> 小さじ1/2強
ガーリックパウダー 少々

パクチー 適量
ライム 適量

[作り方]
1.シーフードミックスは解凍し、ミニトマトは半分に切っておく
  

2.焼きそば麺は袋に切り込みを入れ、電子レンジ(強/500w)で1分半ほど温めておく

3.フライパンに油を熱し、強火でシーフードミックスともやしを炒める
  
  アジアンミックスの塩気が強いので使ってませんが、
   ここで軽く塩・コショウを振ってもOK

4.麺を入れて軽くほぐしたら、水とアジアンミックスを加えてよく絡ませる
  

5.仕上げにガーリックパウダーとトマトを加えてひと混ぜする
  

6.器に盛り付け、刻んだパクチーをのせ、カットしたライムを添える
  





連日タイ料理を作って食べてますが、全く飽きないし本当に大好きっ
マレーシア料理も台湾料理も中華も、み~んな好きだけどね
要は食いしん坊

ごちそうさまでした。



<今日のニャンコ>


暑かった昨日のお昼ご飯はそうめん
そうめんが大好物のミーさんにもお裾分け
涼しくなったかな?
あっつい日向で昼寝してるくらいだから、これくらいの気温は平気なんだろうけど


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7 コメント

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Unknown (hirugao)
2017-06-21 09:06:40
なんだかおかしなことになりましたね~
私はルーのご飯以外はまだ注文したことは無いのです。

台風のチャーハンに興味あり・・・
その調味料を買わないといけないわね。

Unknown (Toshi)
2017-06-21 12:40:27
こんにちは。
昨日は暑かったです。
でも長野市が日本で一番気温が高かったとは驚きでしたが。
さらには日本で一番気温が低かったのも長野だったのです。
菅平高原というところですけどね。
P!
こんにちは♪ (Junko)
2017-06-21 13:19:12
今日のお昼は、スーパーで買ったソース焼きそば。。
正直‥美味しくな~い!
買い物に行く前に、こちらを覗けば良かったと
後悔です。
ミーちゃん、素麺が大好きなのね。
うちのワンコたちには、まだ食べさせたことが
ありません。
でも食べるだろうな~♪
応援デス
Unknown (由乃)
2017-06-21 15:59:47
こんにちは
アジアンミックスひとつで
美味しい焼きそばが出来る
いいなぁ~
私も買ったこなきゃ!!

ミーさん、ソーメン好きなんて
面白いね!!
Unknown (瑚太郎&陸のまま)
2017-06-21 18:37:35
アジアンミックスをふりふり~で、
こんなおいしそうに仕上がりますか!
簡単で良いですね~(^o^)
1本持っておけば~麺を買うだけ♪
お値段も素敵~(#^.^#)☆
Unknown (よっちん)
2017-06-21 20:05:23
昔のセシールのCMって
セシール~という音楽が流れた後
「しもふさくん 幸せそうだもん」という
セリフが流れていましたよね。

フランス語だから全然違うのでしょうが
日本人の耳にはそう聞こえました(*^_^*)

応援ぽち
Unknown (イヴォンヌ)
2017-06-21 20:34:48
タイ風シーフード焼きそばおいしそう♪

セシールとか私も母のためによく利用します。LLサイズたっくさんあるからね)^o^(

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