永谷園の「豚バラスライスで角煮風」を使ってみた

う～寒い寒い。
赤城山がよーく見える日は、めっちゃ寒い～


スーパーに行ったら豚バラ塊肉が安かった
安いといっても普通の特売価格で珍しい安さじゃなかったけど、ずっと買わずにきたので思わずカゴに。
そしてスタスタ向かったのは、中華調味料コーナー
キョロキョロキョロキョロ、ないな～
もう一回キョロキョロ、目の前にあるじゃん！(￣▽￣;)!!ガーン　←よくあるパターン


いそいそと買ってきたのはこちら。
一時CMでよく見かけたから気になってたのね～
さっそく豚肉を生姜・ニンニク・葱の青い部分と共に1時間下茹でし、そのまま一晩冷却。
翌朝には脂が固まってて、切ってみるとなかなか良い出来じゃん
改めて、豚の角煮風の作り方を読んで愕然・・・

豚バラスライスで・・・って大きく書いてありますがなー

そうだよね、そうだよね、そういう調理法だってCM見て知ってたわ
それなのに、なぜ買う時に1mmも疑わなかったんだ？自分・・・

若年性痴呆か？

この時相当急いでた・・・と言い訳。


一度は普通に味付けしようと食品棚に戻したんだけど、自分で味付けするのも面倒だったので、ここはやっぱり使ってみよう！



本来は豚バラスライスを重ねて切ったところに粉をまぶして接着させるそうな。
すると、トロミと風味がついて角煮っぽくなるって話～。



なんだかんだで、フライパン調理に移ってからはものの10分で完成
うん、タレだけ味見するとマジー
お肉を食べるとそれなりにおいしいんだけど、ジンジャーパウダーの味とニホヒが鼻をつきます
下茹での時点でお肉自体に生姜風味がついてるので、ダブルジンジャーは厳しい
だけど、本来の豚バラスライスで作ったら悪くないのかもよ？
ちょっと思い描く角煮の味とは違うけど
市販（エバラとか）の生姜焼きのタレの味に近いような？
1時間ちょっとしか漬けてない茹で卵がおいしく漬かるくらい、濃いぃです
もう二度と買わん。


所詮こんなもんか～とわかったところで、この角煮を使って次の料理へ進みます

明日へつづく。


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