忙しい日は丼シリーズ② 韓国風親子丼

う、腕が上がらない
肩が激しく痛い

おはようございます。
昨日は窓を拭き始めたんだけど、まずは土埃のついてる外からやらなきゃ埒がアカン！と、
ホースで水をぶっかけ、網戸は1枚外しただけて嫌になり、網戸も一緒にジャブジャブ。
腕を伸ばして上からスクイジーで水切りをし、作業を繰り返す事大きい窓12枚分終了
今度は中の拭き掃除だと、小休憩したら既に上の状況
日頃どんだけ運動不足かってね

大掃除なんて真剣にやれば1日でも出来るって思ってたけど、気力と体力がそんなに続かんわ
一度にやらず、少しずつ早目にやっておくことをお勧めしまーす




－献立－
韓国風親子丼
ちくわのチーズマヨグリル
ぬくぬく温たま
水菜のキムチ和え
鮭の粕汁
柿

腕が・・・ご飯作りたくない・・・と、泣き泣き作った晩ご飯です
だんだんおかずが質素になってきたぞ



韓国風親子丼
まだ早いかな？って段階で火を止めたのに、蓋を開けたらすっかり卵が固まっていました
卵をたっぷり入れたため、これじゃぁ何が入ってるかわからないじゃないかー
うぅ・・・近いうちにまた違った卵丼でリベンジしなきゃ

韓国風なので、ややピリ辛のお味です。
卵でとじてしまうと韓国感が弱くなってしまうので、キムチがあれば入れるといいかもしれませんね


＜材料＞　3人分
唐揚げ　1人3～5個
玉葱　中1/2個
青梗菜　1株
しめじ　1/2株
蒲鉾　1/3板
卵　M3個
韓国海苔　適宜

水　300cc
◎鶏ガラスープの素　小さじ1
◎酒　大さじ1
◎砂糖　大さじ1
●醤油　大さじ1.5
●コチュジャン　小さじ1.5
●韓国唐辛子（細挽き）　小さじ1.5　　※なければ一味少量
※好みで豆板醤　少々



＜作り方＞
１．唐揚げは食べやすい大きさに切っておく
　　玉葱は薄切りに、青梗菜は軸と葉に切り分け、軸の部分は縦半分に切っておく
　　しめじは石づきを切り落としてほぐしておく
　　蒲鉾は食べやすい大きさの薄切りに
２．口の広い鍋やフライパンに水を沸かし、◎を加えて玉葱を煮る
３．玉葱に火が通ってきたら●を加え、青梗菜としめじを加える
４．唐揚げも加え、煮汁を唐揚げにかける
　　唐揚げの味が煮汁に浸み出すので、ここで味見をして薄いようなら醤油を足す
５．蒲鉾を散らし、溶き玉子の半量を回し入れる
　　半分くらい固まってきたら残りを加え、半熟で仕上げる
　　（蓋をする場合は、長く蒸らしすぎないように注意）
６．丼にご飯を盛って具をのせ、韓国海苔を千切ってのせる



ちくわのチーズマヨグリル
これもきょうの料理からの一品です。
竹輪の穴には、マヨ＋粉チーズ＋青海苔を混ぜたフィリングを詰めてあります。
粉チーズの風味が強くて、お酒のあてになりそう
詰め込むのがちぃと面倒臭かったけどね

レシピはこちら




ぬくぬく温たま
広告で名前だけ見た時は温泉卵かと思ったネーミングですが、温めて食べるお豆腐でした
はい、書いてある通り、しっかりこぼれますたー
豆腐が浸かってるスープにうっすら味がついてるので、ポン酢をかけた時に水分が出てしまっても、それほど薄まらずにおいしくいただけました。



鮭の粕汁
窓洗いと共に自分も冷たい水しぶきを浴びてしまったので、体が温まるようにまた粕汁にしました。
今回は人参・キャベツ・油揚げ・鮭入りで
酒粕と鮭はやっぱり相性がいいですね

ご馳走さまでした。


さーて。
今日は土曜日だし掃除日和だといいな～と思ったら、全国的にお天気が悪いようですね
昨日のうちに窓拭きしといて正解だったわー
あ・・・寝坊したせいで、カーテン洗ってないじゃんねぇ（汗）
外作業は無理なので、家の中の片付けとこれをやりますか・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ふぅ。。。
ミーさんや、張り替え後はくれぐれもしばらく我慢しておくれよぉ？


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