キャベツと竹輪の味噌マヨ和え

＜5分でできる！野菜のおかず～定番野菜でこの1品★～＞


キャベツと竹輪の味噌マヨ和え
味噌マヨが野菜と竹輪によく合い、簡単で美味しい一品です。
竹輪の旨味もポイントです


　キャベツと竹輪の味噌マヨ和え
［材料］　2人分
キャベツの葉　4～5枚
ニンジン（細い部分）　3cm
塩　少々
竹輪　1本
◎マヨネーズ　大さじ1
◎味噌　小さじ1
◎醤油　小さじ1/2
◎砂糖　少々（小さじ1/4程度）
◎すりゴマ（白）　小さじ1

［作り方］
１．キャベツはざく切りに、ニンジンは短冊切りにする
　　塩少々入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げて冷ます
　　

２．ボウルに◎を合わせ、よく混ぜておく
　　

３．水気を絞った野菜と輪切りにした竹輪を２のボウルに加えてよく和える
　　

＊おいしくするコツ＊
野菜の水気はよくしぼる。

＊レシピが生まれた経緯＊
軟らかくておいしい春キャベツが出ると毎年作っています。


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