モロヘイヤ料理② ＜ネバネバオムレツ＞

おはようございます
寒い日が続いていたので、室温28℃湿度80%だと、不快指数が高いですねー
寒いより暑い方がいいって寒い日は思ってたけど、やっぱり暑いよりは寒い方がいいかもぉ～


今日はモロヘイヤ料理第二弾でーす
今回はちょっと自信作
下処理の仕方はモロヘイヤ料理①を参照してください。


健康ネバネバオムレツ
モロヘイヤのオムレツに、さらに栄養価の高い納豆も合わせてしましました。
ネバネバ嫌いには拷問かっ

＜材料＞　1人分
卵　2個　　茹でて刻んだモロヘイヤ　大さじ1強　　タレ入り納豆1/2P　　カニカマ　2本
塩・黒コショウ　少々　　サラダ油　小さじ1　　バター　小さじ2
マヨネーズ　大さじ1　　ポン酢　小さじ1　　かつお節

＜作り方＞
１．納豆はタレを入れて混ぜておき、カニカマは縦3等分に切ってほぐしておく
２．溶き卵にモロヘイヤ・納豆・カニカマ・塩・黒コショウを入れ、よくかき混ぜる
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、バターを溶かしたら１の生地を流し入れる
４．オムレツの要領で手早く焼きあげる
５．マヨネーズとポン酢を混ぜ合わせたソースをラップで茶巾状に包み、楊枝で穴を開けて
　　オムレツの上に絞り出す
６．かつお節をかけて、召し上がれ

半熟だと納豆が食べにくい（つかみにくい）ので、火を消してから予熱で卵を固めると食べやすくなります。



これは絶妙の組み合わせです！
マヨとポン酢の酸味が、ネバネバコンビと合ってておいしい～
モロヘイヤのクセも気にならないし、このソースはすごーくいいです




モロヘイヤ納豆
The定番な食べ方ですね～
どっちもネバネバ食品なので、口の中でタチが悪い
でも、おいしいし、栄養価はバッツグン！

敢えて混ぜずに盛ったんですが、やっぱり混ぜた方がおいしそうかな？と写真を撮り直そうと作り直してる最中に閃きますた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


モロヘイヤ納豆の韓国海苔包み
1パックだけ残ってた韓国海苔が気になってたんだよね～

＜材料＞
茹でて刻んだモロヘイヤ　大さじ1.5　　納豆　1パック （包丁で刻む）
醤油　小さじ1～　　ワサビ　1cm　　うずらの卵　1個　　韓国海苔



うずらの卵を加えると、抜群に味がUPしますね
韓国海苔の塩気とすごく合ってて、これもおいしぃ～
この食べ方はハマリそうです


おとんは葉っぱっぽくて嫌だと食べませんが、工夫次第では葉っぱっぽさも感じず、おいしくいただけますね
この間たくさん摘んでしまったので、今モロヘイヤはマルガリータですが、早く次の葉っぱが出てくるといいなっ


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