濃厚豚骨スープでつけ麺とあんかけうどん

おはようございます
今夜だか明日の晩の話だかわからなかったけど、陽気の良い天気から雨になり、雹が降る可能性があるそうです
大正6年には隣の熊谷市でかぼちゃ大の雹が降ったんだって！
そんなのに当ったら死んじゃうって




深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」の麺で有名な新吉は、土曜日は2割り引きで麺が買えます。

うどん大好きなおばちゃんはいそいそと通ってます
「うどん食べる？」
「うどんなら食べるよ」
と、おとんと会話をしたのち、手渡されたそうですが。。。

お2人さん！
これはラ・メーンですからっ



ずっとうどんの製麺屋だと思ってたけど、ラーメンも扱ってたのね。
そういや、生パスタを買ったことあったっけ



つけ麺専用麺なので、ラーメンとしてはかなりの太麺。
でも、つけ麺業界では中間くらい？？

茹でるのに時間がかかりますが、茹で加減をみるのに1本食べただけで、あらおいし
卵が入ってないのに卵麺のような風味がします。
かんすい麺って好きだわ～


「つゆがないじゃん・・・（面倒だｗ）」とぼやいたら、
「めんつゆが冷蔵庫に入ってるじゃん」とほざくおっさんは無視して、
気になってたこちらを買ってきました。
大勝軒の味なのかな？



冷温ひやあつでいただきまーす



ツルツル喉ごしが良く、おいしいつけ麺屋さんと引けを取らない麺です
これだけ太いと時間通り茹でても固いかな？と思ったら、茹でた分だけ軟らかくなる麺だったので食べやすいです
大盛りの麺はとても食べきれないと思ったのに、すんなり胃袋に収まってしまうつけ麺マジック
やはりお店の300gは多そうに思えても普通に食べれる量なんだね


ちなみにつけ麺スープのお味は濃厚とんこつでこってり！
（お腹が弱い人は止めた方がいいかも・・・）
最後までおいしく食べるたべに、最初のうちはちょっとしょっぱいかなー
ワタスは魚粉入りの方が好きなので、鰹粉を足したらバッチリでした

そうそう、関西では塩辛い事をしょっぱいと言わず、辛いって言うんだってね。（ケンミンshow情報）
ワタスは関東生まれなので、しょっぱいでいきまーす



たっぷりあったスープを再利用して、七目あんかけうどんを作りました
うさぎぴょん♪さんの食卓を参考にしたんだけど、この手のあんかけうどんはそう言えば作ったことないかも？と目から鱗でした



ツルツル滑る麺を使ってしまったので、滑って滑って食べにくかったよ
でもおいしー

（覚書：豚骨スープ、かつお出汁、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、塩・コショウ、ニンニク）



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