10分で作る炒カレー ＜チャイニーズポーク炒カレー＞

昨日の上沼恵美子おしゃべりクッキングのSP番組観たぁ？
世界一のカレーを目指して作る番組だったんだけど、材料が豪華すぎ
一皿3万円のビーフカレーとか
あんなの外食でも家でも無理だってぇ～
おかげで、すっかりカレースイッチが入ってしまいました



チャイニーズポーク炒カレー
夕飯は、さっそくカ・リー
しかもキャベツ入り

感動！炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。 　水野 仁輔 　主婦と生活社 　このアイテムの詳細を見る

実はこんな本を持ってるんです
載ってるカレーレシピはどれも10分前後で作れるという、時間のない時の主婦に強～い味方！
でも、古き男は「カレーは肉・ジャガイモ・人参・玉葱」と、変わったカレーや野菜カレーはあまり受け入れてくれません
なので、ほとんど作った事がないんですが、10分の魅力はすヴァラしい
ちょこちょこ作って紹介しちゃおうかなー？なんて思ったりして。。。
（詳しくレシピを載せちゃうとまずいのかね？）



キャベツと豚肉たっぷりで美味し
チャイニーズなニホヒが漂ってたし、香味野菜を何も使ってないのにおいしかったです


問題にならない程度に、簡単にらるむ。流作り方を紹介

（2人前・調理時間9分・フライパンで調理）
・ゴマ油で豚バラ肉をじっくり炒める（今回は肩ロース肉の切り落としを使用）
・肉から脂が出たら玉葱を炒め、キャベツも加える（塩・コショウを足しました）
・酒大さじ1、味噌小さじ1を加え、アルコール分を飛ばす
・お湯で溶かしたカレールーを入れて、3分ほど煮込んで完成
（別容器でルーを溶かすと器が汚れるので、ルーとお湯をフライパンに入れて煮溶かしました）

ジャワカレーを使うのがお勧めらしいですが、二段熟カレー辛口でもおいしくできました


材料の分量は適当で。（お好みの量で）
カレーなので、きっちりした分量は載せなくてもですよね？
本によると、2人前の炒カレーを作るのに必要なルーとお湯の目安は、
バーモントカレー2かけ・熱湯1カップ
こくまろカレー21/2かけ・熱湯11/4カップ
などと紹介されています。
ら。はルー多めが好きなので、この比率は無視して多めに作りました。
カレーなので、適当で～


こうやってUPしてしまうと、次は何を作ろうという意欲が沸きますね
せっかく買った本だし、いっぱい活用しないとね！




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