いただいた額装

店でお世話になっている方から、素敵なものをいただきました

写真はうちの店に合わせてくれて、ヴェネツィアの・・


ＬＥＤのライトが、水路を美しく輝かせ

思いはイタリアへ～～～



食欲の秋です！

どうぞイタリアンを堪能してくださいね～

お待ちしてま～～～す

こんなものさ

中秋の名月を撮ろうとしたら・・

いつもこんなもの

雲の流れの隙間に綺麗な月をながめられたから、ま　いいか！





今radikoのタイムフリーで音楽聴いてます




　　一日が長いな～

彼岸の中日

お彼岸は家族が集まることが多いので、団体様の予約が多く

席数に限りもあるし、お断りしたお客様

ゴメンナサイ！


ここのところ雨続きで、今日はお墓参りには良い天気だったかも


明日も営業しております！

翌火曜日がお休みになりますので、お間違えの無いようにお願い致します

Casa Ishii

石井さんのお店に行って来ました









松飛台ベルクスの並びにあります

奥様背が高くていいな～
キッチンにも入れそう・・


まだスタートしたばかり、
ランチは忙しいようですが、パエリアとかタパスでワインを嗜むなら夜がお薦めですね！　

メニューには載せてなかったけど
余裕がある時ならパスタも作ってくれるかも

馬肉ステーキよん

ソースはうちで収穫した葡萄のソース
私はまだ味見していないのでわかりませんが、きっと美味しいはず・・






秋のお薦めワインも作って、　
ワインリストも作り替えて、やっと宿題二つ片付けたけど・・

休み明けには監査が・・（会計事務所のね）

それは次の休日ということで、もう眠い
おやすみなさ～～い

秋の長雨

しとしとと降り出した雨

こんな夜はよく眠れるでしょうね



週末に向けてイカ墨リゾット、馬肉ステーキ、自家製のショートパスタ
（あ～また名称が思い出せない）

デザートは栗と抹茶のティラミス

シェフがせっせと仕込んでくれましたので、
雨にも負けず、お出で下さいませ～

冷製パスタ、もう少し続けます

壮行会

いとこの長女がイギリスに旅立つということで、
その前に家族での食事会という名目？で来てくれました！






久しぶりにみんなに会えて、嬉しかった～

この前、一族全員勢揃いで喜寿の祝いをしてもらった義叔母は相変わらず元気で

義叔母から、本当にいろいろあったね～と言われた時
昔のいろいろな思いが駆け巡りました。


他人様にはあまり言えない、複雑な思いや出来事を共有できる
数少ない相手なのです。


上京して１年目はこの義叔母の家でお世話になっていました。

「あの頃が一番楽しかったね～」と義叔母は言う。

本当に・

でもその後、短編小説５本ぐらいは軽く書けるほどに義叔母の人生は
波乱万丈だったかもしれない。

でも持ち前の明るさで乗り越えてきたんだろうな～


いろんな出来事を、思い出話として話せる時が来るのは
きっといいことなんだよ！　うん・・



おまけ



やはり仔羊美味しそう・・

何も出来ない

ここのところ立て続けにみまわれる自然災害

今回もその被害の大きさに胸が痛む・・

でも、何も出来ない　


元には戻らないかもしれないけど、
被災された方々の日常が、一日早く取り戻せますよう願ってやみません






今日はお客様の予約電話を一組お断りしてしまって（時間が集中していて）
ごめんなさい


バイトさん達も予約の取り方に四苦八苦

早く慣れないとね、あ！私が先に慣れないといけないのね



入客数を制限しているので、
その分お客様がゆっくりと過ごされているような気がします。


どうぞこれからdimareは、スローフードのお店と思って

大らかに見守ってくださいませ

最後の日

４月末から４か月余り

本当に助けていただきました



彼はいよいよ自分の店の準備のラストスパートです


最後に大鍋でパエリアを作ってくれました。
チキンとキノコのパエリアですが、本当に美味しかった！





今日からシェフ一人の厨房

台風だからお客様来ないかな？と思っていたのですが

パラパラと来てくださって、油断していたシェフはちょっと大変そうでしたが・・

でも、こんな時はいつもバイトさん達が頑張ってくれて、ありがとうございます


忙しくても手を抜かずに、いつも通りのお料理を提供できる、
そんなお店でありたいですね～

営業時間変更のお知らせ

９月より営業時間を少し短縮させていただきます






４月から新しいキッチンスタッフを募集していたのですが、
とうとう決まらず・・

今手伝ってくれている石井さんのお店も９月１３日にオープンします

これからシェフ一人でキッチンの中を回さなくてはならないし、仕込みも・・


若干予約制限させていただくかもしれません、

提供にお時間を要することがあるかもしれません、

それでもしばらくはこの態勢で頑張っていこうと思います。



ご理解とご協力をお願い致します。


石井さんのお店のショップカードが出来上がっているので、
是非行ってみたい！という方は声かけてくださいね