忍野村の２軒ほぼ並んだ豆腐屋の一方の八海豆腐。角の流行っている方に入ると試食をどっさり出される。
前日、ツルカンのサラダ・オバンザイ・デザート食べ放題と、大黒天中華をやってしまったので、角の店を避けてこっちに入った。
“明日っからダイエット”の翌日なんで、まだ、覚悟が緩んでない。
そこで初めて買ってみた品。
ゴマ豆腐の下に普通の絹ごしが入っていて、ひっくり返すと、８合目あたりから上に雪をかぶったような姿になる。
冠雪の具合がマダラなのが、こっちが北側か？などと、面白い。
味も、ミックス感が楽しめた。
これは、村の中の近くにある店。NEWYORK STICK。
2010年3月にkcyanがXさんと一緒に行って、店のオジサンとしっかり話をしてきて以来、ときどき訪問している。
パティシエさんの故郷だから、ここにあるという話は、その時、聞いた。
「おすもう３」の食べログに、その時のことがしっかり載っている。
http://u.tabelog.com/osumou3/r/rvwdtl/1583291/
お土産用に手頃なので、日持ちのしそうなスティックを購入。
県外車でにぎわっている。
以前は、八海豆腐のおからを使ったおからスティックが有ったのに、見当たらなかった。
