ふるさとの風が吹く

懐かしい各地の食材,食品,お酒。到来物で思いおこすLocalな記憶の備忘録。飲み食いや遊び歩きの記事が増えてきた

裁ちそば  桧枝岐

2009-07-24 21:10:57 | 旅行・地域

燧岳の泥んこ山道を下って、奥会津の桧枝岐村へ。88341
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C87d2 「橋場のばんば」
縁結びと縁切りの両方のご利益あり。
E3021 左右にハサミがどっさり。錆びたハサミは、切っても切れない仲になるように。新しいハサミは、悪縁を切りたい人が供えたものだ。

Photo_2 桧枝岐名物の蕎麦。折り重ねず、大きな布地のように延ばした蕎麦を切るから「裁ち蕎麦」。「橋場のばんば」の近くに「裁ちそば」ののぼりを掲げた蕎麦屋が数軒ある。新しいハサミを供えてしっかりお願いした後、仕上げに、この蕎麦をかき込めば、これで別れられるという気分になれるんでないか。
Pict3862 Photo_3 

09.07.24