「蓬莱泉 純米大吟醸」 今だけのお酒

■蓬莱泉　愛知県設楽町　2017.8.19

親戚が、この時期だけの貴重なお酒を送ってくれました。
『蓬莱泉　純米大吟醸』

　　　　　　　　　　蓬莱泉


　　純米大吟醸／生酒
　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　使用米／山田錦（100％使用）
　　アルコール分／16度
　　精米歩合／45％
　　関谷醸造（愛知県北設楽郡設楽町）



吟醸香は、あまりありません。
お米の甘さのなかに、微かに苦みもあります。
これがすっきりとした、さわやかな旨みをもたらしているのでしょうか。
なかなか複雑な味です。
水のようにぐいぐいいけます。