手作り「ゴーヤの佃煮」

スーパーでゴーヤが目に留まる季節になりました。
でも、ゴーヤも値上がりして高いですねえ・・・

栄養豊富でご飯が進む佃煮「ゴーヤの佃煮」を作りました。

①ゴーヤを洗い端を切り縦半分にして種を取り、３～５ｍｍに切ります。

②たっぷりのお湯で５分湯がき、水洗いし温度が下がれば汁気を絞ります。

③フライパンに醤油・砂糖・酢入れを沸かし、
ちりめんジャコと絞ったゴーヤを入れ煮汁がなくなるまで煮込む。

④煮汁が無くなれば、カツオ節入れゴマを入れて出来上がり！！

ご飯が進みます。