夏です。グレープフルーツの季節です。
夏にはよく合う「パンプルムース」（グレープフルーツムース）を作りました。
グレープフルーツの実をとり、ムースの中に入れるものと飾りにするものとに分ける。
今回は中に入れるグレープゼリーを作って冷凍しておきます。
スポンジを焼き、18ｃｍと15ｃｍに２枚にスライスする。
パンプルムースを作り、セットしたセルクルに半量流しグレープの実を散らし、
15ｃｍのスポンジをおき、冷凍していたゼリーをおき、その上から残りのムースを流し冷やす。
冷やし固まったパンプルムースの上に実を放射線状に並べ、上からジュレを流し固める。
今日のおやつはこれで決まり！！
