泉佐野市から卓球の友人が・・・
卓球をした後の今日のランチは・・・
大阪狭山市にある焼肉「くらべこ」へ・・・久しぶり（４年ぶり）です。
個室・テーブル席がありますが、私たちは個室で頂きました。
特選７種くらべっこランチセット（2,980円 税込み）平日飲み物付き
●特撰肉7種類 ●ミニセイロ野菜orミニサラダ ●スープ ●ごはん
（小鉢・ご飯はお替り自由）
★以前の（４年前のブログ）で
同じ「特選７種くらべっこランチセット」は1,980円（税別）で今回は2,980円（税込）
４年で結構なお値段の上がり具合ですが・・・
メチャ美味しかったです～～量は８枚ぐらいですが！！特上・特選肉だけです。
階段式に載ったお肉は、いかにも高級肉感があり思わずスマホで写真を撮りたくなります。
美味しかったです。
お友達も喜んで頂きました。
【焼肉 くらべこ】
大阪府大阪狭山市池之原3-1039-1 0721-367-9685
そろそろ、舌触り・のど越し・ちょっと冷たいお菓子が欲しい季節になりました。
今年初めての「わらび餅」作り・・・
孫たちは、皆大好き！！ 今年は何回作るかなあ？？？
★きな粉は今年も「黒豆きな粉」を買ってきました。
カートで適当に切っていきます。
（私は右利きですが写真撮るため左手で切ってるような？？）
息子・娘の孫たちに持って行きましたよ！！
私の今日のおやつもこれで決まり！！
手作り「わらび餅」は美味しいよ～～～
久々振りに、なんば高島屋へ・・・
ランチを楽しんだ後は、なんば高島屋をブラブラ・・・
先日、パウ子さんとクッキーの話が話題になって・・・
今、私はクッキー作りにハマっていますので！！
「アトリエうかい」のクッキーと、「カフェタナカ」のクッキーが流行りだと・・・
高島屋の地下食料品をブラブラしていたら、「アトリエうかい」のクッキーを売っているでは！！
店員さんに聞いたら、常設店らしい！！
結構なお値段！！買おうか？？悩んだあげく定番の・・・
「フールセック小缶（2,800円税込）」と夏季限定「ふきよせ・ほたる狩り（1,200円税込）」を買いました。
楽しみ？？に家で開けました。
★フールセック小缶（2,800円税込）
横13.6cm×縦9.6cm×高さ5.3cmの小缶
花型のウィーン風クッキー・木苺のジャムサンド
砂のようにほどけるメープルクッキー
香ばしいゴマのガレット
パッションジャムをのせたチョコレートクッキーヨーグルト・アーモンドとイチゴ・ホワイトチョコのほろほろクッキー
ピスタチオジャンドゥージャのチョコサンド
貝殻型の紅茶クッキー・
レモンジャム添え
★夏季限定「ふきよせ・ほたる狩り（1,200円税込）」
う～～ん！！クッキーというよりサブレかな？？
勿論、美味しいのは間違いなし！！
口にした瞬間、口の中でとろける。全てのクッキーは、ほぼ同じ触感！！
でも、私的にはクッキーの詰め合わせで買うなら、味は勿論・触感もいろいろある方が好みかな！！
クッキー作りも、奥深いなあ・・・と・・・
また、挑戦しなくては・・・
今日はメチャ暇だったので、歩いて（20分）ATMまで・・・
帰り際に、私がケーキ・和菓子の材料を買っている店「パウダーハウス」へ寄って・・・
チョッと一休み・・・
「パウダーハウス」では、お菓子・パンの材料・器具は勿論
北海道の濃厚なソフトクリーム・曳きたての珈琲など販売しています。（簡易休憩場所もあります）
チョッと一休みで、珈琲を飲みに寄りました。
専門材料の他・簡単にできるレシピなども教えてくれますよ！！
そして、簡単に誰でもできるレシピを「パウコのブログ」にアップしています。
今日はたまたま、「容器で作るお手軽パン生地」で作ったライ麦入りのピッザを食べさせてくれました。
パン粉は「はるゆたか」使用
ブログにアップする・出来立ての熱々ピッザと曳きたての珈琲（180円）で軽くランチ（ラッキー！！）
美味しかったです。ご馳走様でした。
おしゃべりしながら、ケーキの話に「昔はいろんなケーキ作ったネ！！」と・・・
今、「パウダーハウス」のパウ子さんは健康いい材料で簡単に作れるケーキ・パンをアップ中！！
何でも教えてくれますよ～～～
★（パウダーハウスは、ケーキ講習はお休みしています）
お問い合わせは
家庭で作るパン・ケーキ材料、器具の専門店
〒586-0077 大阪府河内長野市南花台1-5-7
Tel. 0721-62-4157 Fax. 0721-62-4166
営業時間 10時～17時 定休日 日曜・祝日
卓球仲間、４名で焼肉「昌久園」泉北店へ行ってきました。
仲間一人が行ってみたいとの事で・・・
皆様、老齢なのでお水で乾杯！！
焼肉定食（大盛）1,550円
やはり何回食べても「昌久園」の焼肉は、安くて柔らかく美味しいです。
皆様、満足！！満足！！
帰りは「桜珈琲」でおしゃべりして帰りました。
【焼肉「昌久園」】
大阪府堺市 南区若松台1丁2-9 ☎072-290-0141
今年の節分の恵方巻は、手首を痛めて巻き寿司は作れませんでした。
なかなか作る機会もなく、やっと今日「巻き寿司＆サラダ巻き」を作りました。
巻き寿司６本・サラダ巻き４本・・・１０本巻きました。
息子家族・娘家族の分＋私の分（切り端）
先日、２色絞り出しクッキーを作りましたが・・・今回は２回目なので少し慣れています。
２色のクッキー生地（白生地・いちごパウダー生）を作り、サランラップの上に並べ巻きます。
星口金を付けた絞り袋にラップのまま入れ、絞り出します。
シルパット（オーブンシート）の上に絞り出し、オーブンで焼く。
上手くできましたが、フリーズドライ（いちご）の赤が薄いので・・・
次回は赤の色素を少し足してみようかな？？？
でも、２色絞り出しクッキーも綺麗にできました。
朝のテレビ「土曜はナニする！？」を見ていて・・・
春野菜の炊き込みご飯の料理特集、新玉ねぎ・桜えびもあるし・・・
作ってみました。（テレビを見ていて即作ったのは初めて！！）
【作り方】新玉ねぎと桜えびの炊き込みご飯
4.新玉ねぎ → 桜えび（15ｇ）の順に重ねて広げ入れる。
5.炊き上がったら、ざっくり混ぜ合わせて完成！
私は、新玉ねぎは８等分、桜えびは一袋（50g）入れました。
新玉ねぎの甘味と桜えびのほんのりとした香りが、
マッチしてあっさりと美味しいです。
【庭の花】
ばら・さつき・クンシラン・ガクアジサイ・あじさい・・・
これから、あじさいが満開になるでしょう！！
植物観葉販売とカフェ グリーン＆カフェ the「SOUP」
娘は観葉植物が好きです。
一度行ってみたかったらしく、誘ってくれました。
いろいろと相談できる観葉植物のお店。
カフェは観葉植物の緑あふれ、珈琲の香りが漂うリラックスできるスペース。
●観葉植物販売スペース
●カフェスペース
★ホットサンドベーコンエッグ650円＋飲み物450円
★植木鉢パフェ（いちごとシフォンのパフェ500円）
ここでしか食べれない 植木鉢の容器の中にパフェが・・・
上は土に見立てたココアクッキーのパウダー・・・アイデア商品ですね！！
【グリーン＆カフェ the「SOUP」】
大阪府堺市北区百舌鳥西之町３丁６６８ ☎072-279-1931
最近、お茶のお供にクッキー・・・というのが好きです。
２色絞り出しクッキーの仕方を初めてしてみました。
白生地＋フリーズドライ（いちご）生地 ＆ 白生地＋キャラメルパウダー生地
サランラップの上に２色の生地をのせ、星口金を付けた絞り袋にラップのまま入れ絞り出します。
初めてなので、ラップに包むのが上手くできませんでしたが・・・
シルパット（オーブンシート）の上に絞り出し、オーブンで焼く。
今日のおやつはこれで決まり！！
クッキーはお茶のお供に最適です。
私はたまに「プリン」が食べたくなります。
コンビニで買ったり、スーパーで１個買ったりして食べますが・・・
まあまあかな？？と、言った味・触感！！
自分で作った方が美味しいのは解っていますが・・・
１個なら買った方が安い！！美味しさは別にして・・・
今日は、久しぶりに「ふわふわとろとろプリン」を作りました。
キャラメルを作り、プリン液を作り、容器に入れ、お湯のはったお鍋で蒸すだけ～～
（１）カラメルソースを作り、容器に入れておく。
（２）生クリーム・牛を鍋に入れ、鍋の周りがブツブツいうまで沸かす。
卵黄・砂糖乳・バニラビーンズをボールに入れ混ぜ、鍋の液と混ぜる。
裏ごしし、カラメルを入れた容器に流し入れる。
アルミホイルでふたをする。
（３）お湯の中にプリン容器を入れ、弱火で蒸す（蓋をし、時々温度を下げる）
（４）冷蔵庫の中で冷やす。
今日のおやつはこれで決まり！！
今回は巣がなく、きめ細やかなとろとろプリンの出来上がり！！
やっぱり手作りプリンは、メチャメチャ美味しいです。
