（ わらびのベーコン巻焼き ）
わらびはボールか深鍋に入れ灰を一掴み程入れて
熱く沸騰した熱湯をたっぷり注ぎ直ぐに蓋をして
完全に冷めるまでそのまま一晩置き翌日水で洗い
熱湯に通して水に晒してから料理に使います
わらびはベーコンの幅に合わせて切りベーコンで
巻きフライパンを熱して油は使いませんベーコンから
脂が出ますので要りません焼き方は巻き合わせた個所を
始めに焼けば巻きが崩れません、全体に焼き目が付けば
出来上がりです、スクランブルエッグを作り皿に敷き
わらびのベーコン巻焼きを盛りトマトソースとチーズ
で戴きます、醤油も合います。