最後の春の薔薇

先週末、蕾だった双子の薔薇の花、

今週にはもう満開を過ぎてしまいました。

もう少し残してもいいのかもしれないけれど、

夏の花のために、剪定。

少し、長めに切って、夏を待ちます。

 

アイスバーグは、二番目の花芽が伸びてきたけれど、

少し元気がなさそうだから、

夏の花は諦めて、秋を目指して、花芽を剪定。

苗自体の元気を取り戻してくれるといいのです。

 

春の薔薇の花が全て終わったことで、

我が家の庭は静かなになるはずですが、

今年は、ラベンダーが、ひっそりと。

もう少し、香りが立てばいいなと、

こちらも、少し花を刈り込んで見ました。

 

呑んでいるお酒は 20

きっかけは、なんだったのか、忘れてしまったけれど、

町内会の盆踊り、記念に配り始めたメダカ、

その残りを分けてもらったのが最初だと思うのです。

以来、家の中には、吹奏が、玄関先には、りんご箱の発泡スチロールが

その時々の同居人は、アメリカザリガニ、金魚、ドゼウと変わったけれど、

脈々と命を伝えてくれている、

ぼんやりと眺めていると、少し心が落ち着き、洗われるような、

毎朝、餌を求めて、近寄ってくる姿に心癒されるのです。

 

そんなメダカくん達のおかげ、会社のメダカ博士？（おじさん）と呼ばれ、

少し分けてあげたお返しに頂いたのが、

三重県　四日市市　株式会社タカハシ酒造

伊勢の白酒（しろき）　古式二段仕込み

原材料名：米・米こうじ　国産米100％使用

精米歩合：65％

アルコール分：１２度以上13度未満

 

自分ではあまり手を出さないタイプのお酒、

「ふき出し注意」のラベルが、このお酒の活きの良さを示している。

濁り酒、酸味の代わりに、シュワシュワ感が味蕾を刺激して、

甘さに敏感にしてくれる。

きっと、冷たくなかったら、ちょっとくどい甘さかもしれないけど、

冷えたまま呑むにはちょうどいいかも、

でも、生酒だけに、酵母くん達が目覚めた後の味も楽しみたいから、

ちょっと呑むペースをスローダウン。

 

追記、

お猪口に注ぐ時のシュワシュワした音が心地いい、

冷たさが、なくなり、それに比例して甘さが目覚めてくる、

甘みに深みが増したのは、酵母くん達が元気な証拠。

お酒らしくない香りに、ついつい杯が進んでしまう。

目覚めた酵母くん達は、お腹の中で活躍してくれるはず。