種用小豆

種用の小豆3升（約1.5キロ）をビンに入れました。

冷蔵庫で保存します。

今年も自然に感謝の一年でした。

皆さん、良いお年をお迎えください。

豆菓子

友人から豆菓子のお土産を頂きました。

家に来てもらったのは２０数年ぶりです。

見た目もきれいで味も良かったですよ。

お洒落な菓子があるもんですね。

種採り用大根

冬大根（宮重）６本、秋大根（秋あじ）５本

黒田人参５本を種採り用としてレモン畑に埋めました。

春先にはとうが立ってくると思います。

目印に竹を立てました。

今度こそ種が採れますように・・・。

雪景色

久しぶりに来てみたら雪景色でした。

大根も埋まっています。

「秋みね大根」と「宮重大根」の大きいのを種用としました。

土に伏せておきます。

水で洗いました。

大根は切干にする予定です。

沢庵漬け

干していた大根の葉を切り落としました。

大根16キロに米糠（自然米）1.6キロ、塩1キロ

ざらめ3．2カップ、とうがらし（自然）１０本を用意しました。

ぬかと調味料を良く混ぜました。

大根を敷きぬかをかけ、また大根というように

何層にも重ねていきます。

一番上に切りとった葉を敷きつめ残りのぬかをふり

中ぶたをし、重し（約40キロ）を乗せました。

水が上がってくるのを待ちます。

にんにく皮むき

午前中は最後の小豆の選別をしました。

午後から醤油漬け用のにんにくの皮をむきました。

今日は寒かったですね。

今晩は３人で忘年会です。

じゃがいも掘り

じゃがいも（デジマ）を掘りました。

種まきしてから土がほとんど乾くことなく収穫をむかえました。

収量は少なめでしたね。

干し大根のはりはり漬け

約２週間干した大根をはりはり漬けにしました。

前回と同じく、いちょう切りにしましたが厚さを５ミリにしました。

歯ごたえが違うかな？

大根干す

大根をを葉付きのまま洗いました。

地下水なのであまり冷たくありません。

沢庵用にと１００本干しました。

人参、大根採り

久万の畑で大根と人参を採りました。

宮重大根を約７０本採りました。

１本約７００ｇで今年は小ぶりですね。

約７キロ採りました。

これからしばらく収穫出来ると思います。

チンゲン菜収穫

今朝、チンゲン菜を採りました。

葉がばったや青虫に食べられています。

少し小ぶりです。

今晩、おじさん３人でカラオケに行きます。

宴会メニューが良いですね！