グリーン・ナカナカ

自然農法(無農薬・無肥料)で野菜等を栽培しています。
自家採種に心がけ、安全でおいしい野菜を目指しています。

高知オーガニックマーケット見学

2018-01-27 17:53:56 | グルメ







今年はゆうき生協青年部で
高知オーガニックマーケットを見学してきました。
昨日の夕方に高知に入って、夜はひろめ市場で宴会をしホテルに泊まりました。
今朝、現地の池公園に8時30分頃着きました。
寒い朝だったので、まだ人はまばらでしたが
帰る頃には、家族連れが続々と車で来ていました。
このマーケットは今年で10年だそうです。
出店者の皆さんは、さすが洗練されていますね。


見学の帰り路、高知県の大豊町の「ひばり食堂」で昼食を摂りました。
なんでも噂のかつ丼の店だそうです。


これは私が食べた並盛です。
普通の店の大盛りより多いかもです。


これは大盛りです。
飯だけでも2合位はありそうでしたね。
8名の中で3名は大盛りを完食していました。
こんなかつ丼は見た事ありません。
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鳥ハムベーグルサンドの準備

2018-01-12 16:56:12 | グルメ









明後日に開催されるイベントの準備を始めました。
一番上の写真は9月に作った鳥ハムベーグルサンドです。
自家製の鳥ハムに小麦粉、卵、パン粉をつけ冷凍しました。
今回は干しなすフライも挟みます。
午前中、松山の畑を見に行ってきました。
畑の水たまりの表面が凍っていましたね。
今晩は消防の出初め式の練習があります。

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大晦日、ピザ作り

2017-12-31 18:43:37 | グルメ







今日はHBを使い、自然栽培の小麦やオリーブオイルでピザ作りをしました。
今年もあっと今の一年でしたね!
日頃よりブログを訪れて頂きありがとうございます。
来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください。
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広島風お好み焼き

2017-12-27 19:28:53 | グルメ



久しぶりにお好み焼きをしました。
今日は、小麦粉に米粉(約40%)を混ぜ、地えびも入れました。
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クリスマスイブ、ローストチキン

2017-12-24 17:57:48 | グルメ

自家製のにんにく醤油でローストチキンを作りました。
オーブンで焼くだけです。
自然栽培のレモンを絞りました。


冷凍してあった枝豆を湯がきました。

長女が働いている店のケーキです。
今日はケーキ店は大忙しですね!
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こだわりのランチ

2017-06-29 18:54:03 | グルメ

最近、自然栽培をしている知人が、自宅にカフェをオープンしました。
ランチを食べに行きました。
自家製野菜のサラダや自然栽培の粉を使ったピザ等が
乗ったプレートが出てきました。
デザートと飲み物付きです。
ドレッシングも手作りでしたね。
やさしい味で、とてもうまかったです!


自家製野菜でピクルスを漬けていました。
うちも野菜が揃ったら試してみます。

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さつまいも天ぷら

2017-02-09 18:58:26 | グルメ
九州で長年、自然農法をされている方のさつまいもで
天ぷらと素揚げを作りました。
味付けは塩のみです。
とても甘くうまかったです!



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きな粉ベーグル

2017-01-26 17:03:42 | グルメ



ベーグルにきな粉をかけて焼いてみました。
もう少し、まんべんにからませたらよかったです。


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黒豆入り米粉ベーグル

2016-12-25 18:32:32 | グルメ

黒豆を煮て米粉入りベーグルに混ぜました。
少し黒豆の量を増やしたら良いかなと思いました。

庄大根を干す

先日にひもを通した庄大根を小屋の単管に吊るしました。
明日は宮重大根を干す予定です。
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クリスマスケーキ

2016-12-24 18:55:27 | グルメ



長女が働いている洋菓子店のケーキです。
1年で1番忙しい時みたいですね。
珈琲と一緒に頂きました。
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寒い夜、今晩はおでん

2016-12-16 18:23:03 | グルメ

自家製のじゃがいもと大根を入れて、おでんを作りました。
寒くなってきたので暖かいものが良いですね。
今朝、久万高原町は4㎝の積雪があったそうです。
明日は天気なので久万で収獲の予定です。
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ベーグル焼く

2016-12-03 17:11:31 | グルメ



ベーグル(プレーン)を焼きました。
6時~14時までかかりました。
少しは時間が短縮しているようです。
明日はイベントです。
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ぜんざい作り

2016-11-27 18:14:23 | グルメ



米粉団子を作って、ぜんざいに入れてみました。
小豆は自家製を使いました。
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昼食は家庭料理店へ

2016-11-24 17:12:00 | グルメ



今日は曇りの予報がしとしと雨降りでした。
昨日のマーケットに来て頂いた方の店に行ってきました。
東南アジアの家庭料理店だそうです。
2種類のカレーを使ったセットを注文しました。
スパイシーでウマかったですね。
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ベーグルサンド作る

2016-10-16 17:21:31 | グルメ

自家製ベーグルでサンドを作ってみました。
昨日作ったのですが写真を撮り忘れたので…。
ナス(自家栽培)のスライスを敷き、マッシュドポテト(黒豆の枝豆入り)
ベーコンをのせケチャップ(有機)をかけました。
材料は小麦粉、なす、黒豆は自家製で、じゃがいもは自然栽培のものを使いました。
ベーコンは徳島から取り寄せたこだわりのものです。
結構手間がかかりましたね。


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