30分チーズスフレ作り

長女の文化祭行く前に
チーズスフレを作ってみた。

・クリームチーズをレンチン
・型にクッキングシートを敷いて、
型の底の周りにアルミホイルを巻く
・オーブンを190℃に余熱
・クリームチーズと砂糖大さじ２を混ぜて
卵黄３個を追加、牛乳大さじ３、
薄力粉大さじ３入れ、さらに混ぜる
・卵白は砂糖大さじ３を１ずつ入れながら
ミキサーでしっかり泡立てる
・クリームチーズの方に卵白を少し入れて
ゴムベラでさっくり混ぜて、
残りの卵白も半分ずつ入れ混ぜる
・泡立て器で３回回して気泡をとる
・50℃くらいのお湯をフライパンに入れ、
生地を入れた型をそのフライパンに入れ、
フライパンごと190℃で10分焼く
・オーブンを110℃に下げて50分焼く
・余熱取れたら冷蔵庫で冷やす

子供達はチーズスフレなんていう
名前知らないけど、
いつも通り美味しいと
言いながら食べてた。

雨で活動的には過ごせなかったけど、
手作りケーキがあるだけで
ほっこりした気分になるなぁ。

朝も夜もクッキー作り

朝は朝食とお弁当用意し、
夕食の下準備して、洗濯干して、
毎日決まった工程の
繰返しで飽きるのと、
子供達が喜んでくれるから
昨日は朝からスノーボール
クッキーを作った。

子供達は帰宅後食べると喜び、
最初に帰宅した次女が食べ出した。

気付いたら30個あったクッキーが
全てなくなっていて、
まさかの次女が全部食べてしまい
長女の分がなくなってた。

長女の分を取り分けておかなかった
ことを反省しつつ、
夕食前に大至急クッキーを作る。

幸い長女の帰宅までに焼き上がり
なんとかことなきを得た。

こんな、平日クッキー作るなんて
激務の去年からは想像できなかった。
今年度次女が小学生になるタイミングで
勤務時間短くしたおかげで
平日クッキー作ることもできる。

会社からすればフルタイムに早く
戻してほしいんだろうし、
女性管理職に挑戦してほしいと
毎年言って貰っているけど、
悪いが今の私にその意思はない。

２年半後にフルタイムに戻しても
私が２児の母なのは変わらないから、
家庭優先で、やれる範囲で
仕事頑張ればいいんじゃないかな。

次女が生まれて激務の職場が続いて
仕事人間みたいになってたけど、
それは出世欲からじゃなくて、
仕事を通じて誰かの役に立ちたかったから。

何かを成し遂げるのが楽しくて、
仕事を優先してきたけど、
作ったクッキーを喜んで食べてくれる
家族の姿を見るのも楽しい。

これからも山あり谷ありだけど、
私の思うように生きよう。

ドキュメンタリー番組の感想

正社員で２児育てながら、
毎日精一杯生きてる自分は、
この主人公と何が違ったのだろう。

親のお金や旦那の給料で
生活しようなんて
一度も思ったことがないのは、
誰かがいないと生きていけない
生き方をしたくなかったから。

主人公はなんだかんだ言いつつ、
親がいないと生きていけない。

なぜ私は主人公のような思考に
ならなかったのか。
わりと裕福な家庭なのは一緒だけど、
根本的に違うのは、
子供を自立させなければ
という親の使命感の有無。

25歳になった子供は
家を追い出される決まりが
我が家にはあったけど、
主人公のご家庭には
ないように見えた。

子供が憎かったり、
悠々自適な生活を送りたいから
追い出すんじゃなく、
親は先に死ぬわけで
いつまでも守ってあげられはしない。

自分の力で世の中を
生きていける子になりなさい、
そう幼い頃から刷り込んできた親と、
刷り込まれ育った私。

自分達の希望を言うだけで、
子供の自立を真剣に
考えなかった親と主人公。

主人公には同情するが、
親を言い訳にできる
年齢でもないからどっちもどっち。

この気付きから痛感したのは、
私も子供達を自立した大人に
育てるという使命を背負っていること。

子育ては難しい。

公園で遭遇した生き物

スノーボールクッキーと
チーズケーキ焼いてから、
次女ちゃんの待つ公園へ。

公園の草むらをふと見ると
怪しい芋虫がいて、
セスジスズメという
名前だと知り合いに
教えて貰った。

また桜の葉っぱを食べるのは
モンクロシャチホコと
教えて貰い、枝をよく見ると
10匹以上も。

その後カニを取りに行き、
アカテガニを数匹ゲット。
小屋にはカナヘビヤモリも。



カニは元いた場所に戻し、
小屋のまわりにある
おじぎ草に喜んでいたら、
小屋の博士から種を貰ったので
育つか実験中。

自然とふれあう機会、
これからも大切にしたい。

今日から２学期

長女は部活ないけど、学校の補講通い、
次女は初めての学童の夏休み終わり、
今日から２学期。

毎日次女のお弁当作りよく頑張ったと
思ったら、今度は長女のが再開。
お弁当作りは果てしなく続く。

２人とも嫌々登校してたけど、
どんな２学期になるのやら。