初釜 2023

誰に向けて書いているのか、私の茶ライフ。
お付き合い頂いてありがとうございます。

というわけで
先週の日曜日は、先生のところの初釜でした。
今回は、先生から
水屋を少し手伝って、と仰せつかったため
１時間早く参上。

割烹着を携えて。


たかはしきもの工房 の「白衣みたいな割烹着」です。
５年前に買ってありまして、ようやく日の目をみました。
先生から「前で結ぶのいいわね！」って褒めて頂いた。
（先生はホント褒め上手）

ちなみに当時8,000円（税抜）で高い～って思ったんだけど
今は12,100円（税込）だよ！
しかも、たかはしきもの工房、楽天のショップがなくなってた。

さて、1時間前に到着するためには、いつもより1時間早く起きる必要があるわけで
5：30am起床。
着付けは、お正月に予行演習したおかげもあって、思いのほかスイスイとできました。
（但し、袋帯にはトラウマがあるので、名古屋帯）
順調に先生のお宅へ。

で、役に立ってるのか立っていないのかわからず
足手まといにならない程度のことしかできなかったけれど
すごく勉強になりました。
（待合や腰掛に置く煙草盆の炭の仕込み方とか）

水屋、これからも志願していこう！早起きは辛いが。

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当日の組み合わせ。


着るには着たものの
着こなしは相変わらずで、お姉さまに帯、直された直して頂きました。

おはぎ №１

うなぎ双葉 の「こはぎ」。
美味しいものの生き字引、Mさんから。


鰻屋さんだけど、おはぎが有名なんだそうです。
ハーフサイズのおはぎ4色（つぶあん・きなこ・黒ゴマ・青のり）。

今朝、食卓に出していたら
父がパクパク全部平らげようとしたから
ちょいちょいちょい！
と慌てて止めました。


パッケージデザインは、染織工芸家の芹沢銈介。
民芸だね。

小寒

本日、二十四節気の「小寒」です。
こよみ便覧には「冬至より一陽起こる故に陰気に逆らふ故、益々冷える也」とあります。
寒の入り。
でもって、天赦日で一粒万倍日なんだって。しらんけど。

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今年の抱負。
台所のすみで、約4年間埃を被っている圧力鍋を
どうにか攻略したい。

って言ってたら
阿佐ヶ谷姉妹の美穂さんも、同じようなこと言ってたらしい。

仕事始め

本日より開けております。

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亀屋良永の寒椿。

“松露”とあったので、よくある“あんこ玉”を想像していたら
大間違い。
外側はカリッ、中はしっとり、ちょうどよい甘さ。
さすがです。

田中鶏卵の出汁巻も絶品でした。

あとは
かれこれ10年ほど積ん読になってた
ダニエル・キイス「アルジャーノンに花束を」を一気に読んだり
撮りだめていたＮＨＫ Ｅテレ「一陽来復」を観たり
今週末の初釜に向けて、着付のおさらいをしてみたり

思いのほか良いお正月でした。

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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昨日は、午後から京都へ出かけ
お正月の楽しみをあれこれ仕入れてきたのでした。

まずは錦市場の田中鶏卵で出汁巻。
それが、京阪三条駅から錦市場に行くのにちょっと迷いまして
なぜだかＢＡＬまで来てしまったところで
田中鶏卵のことを教えて下さったＭさんよりメッセージが！
「富小路上がったとこの駐車場で整理券配ってはります」とな！

想像していた以上に、えらい状況になっている様子で
こりゃぼんやりしている場合ではないと、すぐにGoogleさんに頼ることにしました。
難なく〝富小路上がったとこの駐車場〟に到着（MさんとGoogleさん、ありがとう）。
で、「整理券ゲットしました」とドヤ顔で返事をしたら
真近くにMさんが居たという。恥。

その後は、京都人のMさんにちゃっかりと付いてまわったのでした。
（人混み回避＆最短距離のテクニックはさすがです）

亀屋良永で、大晦日だけ売られる正月用の上生を。

梅林と


絵馬の上用。

亀屋良永は、稽古で御池煎餅を頂いたことはあるけど
上生は初めて。
美味しかったです。美味しいに決まっています。

あと寒椿も買いました。

（HPより画像拝借）
これは日持ちがするので、ちょっとずつ楽しみます。

それから、頼んであった御節の引き取りに向かいます。
今回の京都行きは、これが主目的だったのでした。

山のテーブルの御節です。実はこれもMさんからの情報。



一つ一つ丁寧にこさえてあって、美味しいです。
薄味に仕上げてあるので、急いで食べなきゃだけど
二人（老いた父と老いた娘）で丁度よい量でした。

てなわけで、いつも「お正月は嫌い」とか言ってますが
今年は堪能しています。
（なんだかんだ紅白も観ました。柏木が！歌って踊っていたよ！）