千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

築地銀だこキッチン（丸の内）の「クロワッサンたい焼き」

2014年02月02日 | スイーツ・菓子
【平成２６年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「築地 銀だこキッチン」では、タコにごだわり続けてきた「築地銀だこ」ならではの斬新なアイデア商品が販売されています。


　「クロワッサンたい焼き」は、特製生地で自家製餡を包み、「銀のあん（築地銀だこと同じグループ企業）」専用のたい焼器で香ばしく焼き上げたオリジナルたい焼です。２４層に仕上げたクロワッサン生地を、鉄板の両面から高温で一気に焼き上げることで、独特の「サクッ」とした食感を生み出しています。また、ザラメの食感も秀逸です。




★築地銀だこキッチン 東京駅京葉ストリート店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1ＪＲ東京駅構内 京葉ストリート
　　電話：03-3218-8038
　　品代：クロワッサンたい焼き200円


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2 コメント

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Unknown (メロン)
2014-02-02 21:12:28
こんばんは、クロワッサンのたい焼きは、初めてみますね。皮の上には、ザラメですか。あずきの味以外の味もあるといいですね。
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メロンさん コメントを有り難うございました (千代田グルメ遺産)
2014-02-03 05:46:15
　クロワッサン生地とザラメはとても不思議な食感を生み出しています。ぜひ一度お試しになられてください。
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