山芋の鉄板焼き

昨日や～っと年賀状を投函しました
最後の最後でプリンタが壊れ、ギリギリOKだったというか、もうちょっと頑張ってくれたらというか・・・・・
微妙なタイミングでの故障でしたね

夕べのおかずの1つです。
とろろが苦手なので、とりあえず焼いてみました



すりおろした山芋と卵、あと調味料をまぜて鉄板で焼きます。
軽く全体を混ぜるようにして火をとおしたら、最後は鉄板ごとグリル入れて、表面を軽くあぶります。
あとはお好みで鰹節などをのせたら完成という簡単メニュー

しっかり味付けしたので、何もかけなくても十分おかずになる味です。
調味料を控えめにすれば、食べるときにお醤油やぽん酢をかけるといいですね