食パンブーム

今晩は大雨になるらしいじょ（19度）。

食パンブームはまだ続いてるらしいにゃ。
ふわふわ食感かなんか知らんがマーガリン使ってたら「高級」ではないじゃろ。
宇部近辺では文句なしにKUROがなんばーわんだったのじゃが、
手に入る中では、ブレリックやケアンベルやベンチあたりがおいしいじょ。
（中でもCPを考慮すればブレリック。）

今週の土曜日ランチ。

昨日「むくの木」でかった食パン380円でサンドイッチ。

いつものタマゴサンド。

しばらく安い卵使ってたがつまんだだけで割れたので、
秋川牧園の卵に戻したじょ。

味の差はあるんじゃろうがの味覚力では同時に食べないとわからないにゃ。

某店で入手した骨付きハムでハムきゃべつサンド。

きゃべつは軽く炒って柔らかくしてあるじょ。

さすが「むくの木」、食パンもおいしいが、
厳選素材使用でお値段お高め。

水まんじゅう

今日もムシムシじゃが昨日のジメジメよりはマシじゃにゃ（27度）。

以前、日本語の意味が分からない日本人が30％って話があったが、
「％」の理解できない大学生もいっぱいいるそうじゃ。
トリニクが何の肉かわからん者がテレビに出てるくらいだから、
まあ、そうなんじゃろ。
そら、何度注意しても、振り込め詐欺に引っかかる訳じゃ。

小郡に行った目的はこっちじゃ。

金子老舗。
お目当てはもちのろん、旗も出てる、水まんじゅう。

これがないと夏が来ないからにゃ。
水まんじゅうは他の店でもいろいろ食ってみたが、
この透明度がありながら、

プリっとやわい食感はここだけじゃ。
透明なのに寒天感は全く無く、やわくておいしいじょ。

ヅケ丼

こりゃたまらん、梅雨になったら一気にジメジメしてきたにゃ（28度）。

今は晴れてるが昨日までの晴とは全然違って、
ジメ～～っとしてるじょ。
こんなにわかりやすいんじゃにゃ。
台風？は例によって南に逸れてるので、
宇部は大雨の心配は無さそうじゃ。

火曜日の話。

ちょっと小郡へ。
いつもスシローなんで、久々に「たかくら」へ。

いつものまかない丼にしようかと思ったら、
日替わりが天然ハマチのヅケ丼。
値段は一緒、なら天然物じゃろ、日替わり＋貝汁900円。

来ました、

ほう、なかなか立派なヅケじゃ。
うむ、美味い。
が、なんかご飯が多いじょ。

まかない丼の倍はある。
どう考えてもヅケが足りない、
小鉢の温泉玉子もさっさと食っちまったし。
なんとか貝汁と、ヅケに醤油をかけて味を濃くしてご飯を始末したじょ。

まあでもそのおかげで追加の皿は少なくて済んだにゃ。

エビは220円、やっぱ100円よりは立派。

かしわのサーカス

窓開けて車で走ってると寒かったじょ（18度）。

梅雨入りしたらしいにゃ。
例年だと7月22日前後が梅雨明けじゃが、
今年は8月まで梅雨ってことがあるのかも。
もしくは梅雨らしい雨がほとんど降らずに夏ってこともあるにゃ。

美祢シリーズ最終回。

っても、厚狭から小野田まで戻ってきたじょ。
小野田に来ても、ブランまでは来るがこっちまでは道が混んでて行けなかったお店へ寄るじょ。
山陽小野田市くし山の「かしわのサーカス」。

移転前から気にはなってたがパチンコ屋の食堂？
だったのでスルーしてた「かしわのうどん」が、
ボヌール跡に開店したお店。
おっと駐車場に車がいっぱいじゃ。
たのも～～
弁当メインかかと思ったら中で食事してる人が多いじょ。
弁当は480円から、こっちは天ざる食った後なんで、惣菜を買うことに。
ありゃ、から揚げが無い。
揚げてもらうのもめんどくさいので惣菜コーナーにあるものを。
チンジャオロースーが気になるにゃ、

1個じゃ寂しいので肉じゃが。
ぐぁ、合わせて516円。
弁当の方が安かった。

チンジャオはピーマンの主張がスゴイ、大人味。
肉じゃがは濃いめの甘辛味、
おかずどころかご飯にのっけて肉じゃが丼に出来そう。

惣菜の味はわるくなかったので、
から揚げやうどんにもチャレンジじゃ。

ランチ100連発その１０１０ 旬菜庵 昭八

早くも日が短くなった？（25度）

千葉に続いて伊豆。
関東が騒がしいが、
また遠く離れたところで大きなのが来ないといいが。

美祢シリーズ続き。

パン屋で散財したのでランチは質素にしないとにゃ。
帰りに和桜によるってのもあるが、
これまた気になってたお店へ。
以前通報もあったお店じゃが・・・。
ちょっと戻って、
小野田に向かう坂道を登って最初の信号を右。
ﾌﾞﾌﾞﾌﾞ
店なんかあるの？ってくらい細い道になったが、
そばとうなぎの旗が立ってるから迷わず進む。
と、到着。
美祢市伊佐町伊佐の「旬菜庵　昭八」。

なかなか立派な一軒屋蕎麦屋？さんじゃ。
たのも～～
玄関入ると右にテーブル席、左に座敷席があるじょ。
空いてたので一番良い座敷席へ。
海のみえるお店はすばらしいが山もわるくはないにゃ。

メニューはそばとうなぎ、蕎麦御膳的な物もあるじょ。
写真付きのメニューは親切じゃが、
蕎麦屋としてはなんか軽い感じはするがどうじゃろ。
でもそばが900円もするとこみると本格派。
うなぎは我慢して、
天ざる1500円を注文。

山をのんびり眺めてると、
奥の厨房から、何かを揚げる音が聞こえるにゃ。
しばし待つ。

しばし待つ。
あら、まだ揚げておるでっかいかき揚げでも作ってるのかにゃ。
さらに待つと、
出来上がり。
まずは天ぷらが来たじょ。

なんと立派な大海老、頭付で揚げてある。
それで時間がかかったんじゃにゃ。
他は海鮮は無く野菜ばかりじゃが、
これで600円なら安いじゃろ。
ッま味が良ければじゃが。
うむ、シシトウは美味い。
うぬぬ、他の野菜も激美味。
揚げ方も上手じゃここの大将は天ぷらの修行もしてるのかにゃ。
なら海老の頭も食えるんじゃにゃ。
おおお、激美味。
足も頭も中のミソも全部美味い。
揚げ方に過不足無く完璧、お見事。
おっと、蕎麦も来た。

色はまつずみ旅館とそっくりじゃが極細麺。
うむ、美味い。
出汁はちょっとからめなので漬けすぎないように。
味もまつずみに似てるが食感は違うにゃ。
細麺が極細か、これは好みじゃろ。

これだけのお店じゃ、当然蕎麦湯も出るじょ。

しかもちゃんと、専用の湯のみ。

蕎麦はうまいし、天ぷらがこれだけ上手ならうなぎも期待できるじょ。
美祢は遠いが再訪アリじゃ。
プチラボにも寄れるしにゃ。

petit lab BAKERY

今日も暑いが今年一番暑かった日程ではないじょ、でも西日で（38度）。

会社もやっと重い腰をあげたにゃ。
でも最初に嘘つくと信用回復はかなり難しくなるじょ。
某○ッキーも最初にごまかして大炎上して、
未だに完全復活はしてないからにゃ。
さらに不倫は犯罪じゃないが振り込め詐欺は犯罪（被害者多数）。
普通に考えると謹慎後たとえ復帰しても・・・・。

美祢遠征シリーズ。

金曜日の話。

大枚はたいて修理した車は快調、
遠出が苦にならないじょ。
まだ資金に少し余裕があるので行ってみた。
以前から気にはなってた美祢のパン工房が、
限定販売だったのがお店になったじょ。
ﾌﾞﾌﾞｰｰﾝ
美祢方面は久しぶりじゃ。
おっと、和桜にランチの旗。
開店当時に行った時はまだバタバタしてたが、
今ならかなり仕上がってるじゃろ。
バタバタしてても味は良かったので、
そろそろ再訪したいところ。
ﾌﾞｰｰﾝ
トンネルを抜けると美祢に到着。
場所は美祢駅近くのハズじゃが、
ﾌﾞﾌﾞﾌﾞ。
美祢も駅前はさびれてるにゃ。
ﾌﾞﾌﾞﾌﾞ、
ええっと、横道がいっぱいあってわかりにくい。
ﾌﾞﾌﾞ
ありゃ、無い。
もう一周、
お、なんか人影が、
あったじょ。
最初の道で良かったんじゃが、
店が（一方通行の）反対向きで気づかなかったんじゃにゃ。
11時20分に到着。
美祢市大嶺町東分の「プチラボベーカリー」。

恩湯以上に趣のある店構え、昭和どころか大正？。
たのも～～
おっと、広い。
おいしいパン屋の法則と逆じゃが、
先客が8人もいるので広くないとどうしようもないじょ。
すでに売り切れのパンもあるが朝焼いた分はほぼ全種類残ってる模様。
ざっと20種類ほど。
見た目ハード系？が8割、あんぱんもハードじゃないが硬そう。
ブレリックに似てなくはないが他のお店では見ないパンばかりじゃ。
お試しに買う定番のパンが見当たらないじょ。
となると空いたところで店員さんに聞いて買うのが間違いが無いのじゃが、
あとからあとから客が来るのでそれもかなわず。
見た目で良さそうなのを選ぶことに。

次いつ来れるかわからないのでいつもよりは多めに買ったら、

1600円オーバー。

おいしそうだったハニーチーズピザ。

テカテカ光ってたじょ。
イイ感じに炙ると、美味い。
甘さはちょうどイイが胡椒をちょいと振るとさらにイイ感じになったじょ。

ベーコンエピ。
硬いかと思いきやけっこうやわい。
ややもさもさした感じ。
薄味なのでバターが欲しくなるにゃ。
エピはやっぱりむくの木じゃにゃ。

ソーセージパンも同じ感じ。

カレーキッシュ420円。

凄い値段だったので覚えてるじょ。
カレーパンが無かったので買ってみた。
美味。
激美味ではないのだけれど、
生地がかたすぎずやわすぎず、
カレーも辛ずぎズ甘すぎず、
なんのストレスもなく食べられるじょ。
これは、お見事。

メロンパンもそんな感じ。
とびぬけておいしい訳ではないのじゃが、
なんか食べやすい。
お粥食ってるみたいじゃ。

1枚目の写真の右下のずんだパン。
これは激美味。
これだけ柔いパンじゃが柔い方がわかりやすいのかにゃ。

評判どおり？おいしいパン売ってたにゃ。
ハズレのパンはひとつもなかったし、
カレーキッシュとずんだパンは気にいったじょ。
ただ、目指して買いに行くには流石に遠い（車で50分）。
厚狭まで出かけてまだ余裕があれば行くって感じかにゃ。

むかしのお好み焼き

今日も暑かったが曇ってから涼しくなったじょ（20度）。

ホークス負けたぁ。
明日勝てば優勝じゃがどうじゃろ。
菅野はまだ本調子じゃないからチャンスはあるじょ。
しかし交流戦で首位争いしててもパリーグの首位になってないってことは、
今年の交流戦は不調だったってことじゃにゃ。

今週の土曜日ランチ。

けっこうひさびさにお好み焼き。
どっちかと言えば広島じゃが、宇部風でいいのかにゃ。

昔、子供の頃、ホットプレートで焼いてもらってたのを再現してみたじょ。
トッピングの赤板がポイントじゃ。
油と肉や野菜のエキスで炒まった味と食感がたまらないじょ。

以前、新潟展で購入した鉄製フライパンで焼いたのじゃが、
なんかイイ感じに焼けたじょ。
遠くから重いの持って帰ってきたかいがあったにゃ。

次回予告
「美祢駅前迷宮」の巻

心太食べ比べ

暑い暑いが、温度計は（22度）。

オリンピックの入場券が当たった外れたと騒いでるが、
始まってみたら席はガラガラなんてことにならねばいいが。
スポンサーがどれだけ席を押さえてるか、
押さえた分だけちゃんと動員できるのか、
じゃ。
縁もゆかりもない国同士のホッケーあたりにまわされたらたまらんじゃろ。
（ホッケーに興味があれば別じゃが）

スーパーのところてんはいろいろ食べたが満足できるものは無し。
これはどうじゃ。

水なしで今までとはちょっと違う感じ。
ただし130円なのであまり期待はできないかにゃ。

うぬ、小倉の手突きところてんとは比べるまでも無いが、
スーパーで買った中では食感は良い方じゃ。
期待してなかった割には食えたが、
まだまだ不満足。

ランチ100連発その１００９ 庖宰 雅流

沖縄はそろそろ梅雨明けらしいが宇部はまだ入りして無いじょ（29度）。

どんどん新規開拓じゃ。
まだ資金に余裕のあるうちにこないだ通報のあったお店に。

開店40分前じゃが一応電話で予約。
電話対応はしっかりしておる、好印象。
ちょうど開店時間の11時半に到着。
宇部市中野開作の「庖宰 雅流」。

メニューとか営業中とか出てないので、
予約してなかったら入りにくかったにゃ。
たおも～～
厨房が見えるカウンター席にご案内。
コースのみでもカウンターがあるからお一人様でも大丈夫じゃ。
お昼は、A2800円、B3600円の二つのコース。
BはAに揚げ物が付いて、刺身も1品増えるらしい。
いつも言ってるが和食は揚げ物が難しいからにゃ、
ここはBコースを注文。

あえて窓を作らなかったそうで店内はランチでもやや暗め。
二人ならムードがあってよさそうじゃが、
お一人様は明るい方が好きかも。

前菜。
鱧の湯引き。

なんとツマもソースも全部きゅうり仕立て。
緑のソースはきゅうりエキスの塊じゃ。
箸の先だけ味見したがゲロゲロ。
梅のジュレで何とか食ったじょ。
ソースはゲロゲロでも鱧には何の罪も無い、美味。

お造り3種盛り。

ホタテ、鱚炙り、コシナガマグロ。
ホタテが甘い、激美味。
鱚もちょー美味い。
コシナガマグロはヨコワに似てるが、よりおいしい感じ。
全部激美味。
これほどおいしい刺身はひさびさ。
昔の吉祥を思い出すじょ。
そらおいしい刺身を出してた。
お店が増えた頃から品数も増えた代わりに味が・・・。
最近行って無いのは資金不足もあるがこれもあるにゃ。

肉料理とスープ。

おいも豚の角煮と冬瓜のスープ。
まず、角煮に添えてある焼き野菜が激美味。
本体の角煮も程よい柔らかさ、やや濃いめの味、激美味。
うーーむ、上手に作ってあるじょ。
冬瓜のスープも隙なく美味い。

茶碗蒸し垢田とまとのソース。

ちょー激美味。
和の茶碗蒸しではないじょ。
とまとでイタリアン感あり。
とまとーーー？？って思ったが、
おそれいりました。

揚げ物。

穴子の天ぷらと豆の真薯、ごぼうソース。
ふむ、うーーむ、
美味い。
ただし、お造りから3連続ホームランだったが、渋いセンター前？
やっぱり揚げ物は難しいようじゃ。

食事は雲丹ご飯とお吸い物。

ここでようやくほうじ茶（それまでは水だけ）。
淡々と美味しいじょ。

デザート＆ドリンク。

ダブルベリーのムース、
ぐあ、激美味。
パティシエはいないようじゃが店主が作ったのかにゃ。
この手のケーキで手作り感がありしかも味も良しは珍しい。
ドリップコーヒー。

おおっと、アレじゃ。
これほど素晴らしい料理を作る店主でも出してしまうんじゃにゃ。
いちいち目くじら立てたくはないが、
生クリームが用意出来ないなら何も出さない方が良いじょ。

税込みで3888円お支払～～。

メニューは月替わり、7月が楽しみじゃ。
ますます吉祥から足が遠のきそう。

鍋そば

今日も暑い、温度計もちょっと高い（26度）。

山形かあ。
やっぱり思っても無いところで起こるんじゃにゃ。
それでも新潟からあの辺りまでは過去にも地震が多い場所じゃ。
宇部も「思っても無いところ」じゃがさすがに直下は無いじゃろ。
鳥取や熊本で大きいのが来てもおそらくは5弱まで。
南海トラフが最大規模になった時はどうなるかわからんがにゃ。

昨日ちょっと贅沢したんでまた資金がショート。
よって今日はｼｮﾎﾞｲネタで穴埋め。

コープに買い物に行くと良く割引してるじょ。
欲しい物以外の20％引きはスルーじゃが、
半額となるとつい手が出る。

出雲そば2袋買っちまった。
当然賞味期限が近い。
まあ少々過ぎても平気じゃがそれでもなるべく早く食わないとにゃ。
ってことで、昨日は朝から天ぷら蕎麦じゃ。
天ぷらは冷凍保存しておいた魚千代のかき揚げ。
ネギの代わりにほうれん草入り。
面倒なので煮込んだ鍋から直接食ったじょ。

するとあら不思議。
ホーロー鍋の保温がいいからか、
そばがいつもよりおいしい。
なんか食感がイイじょ。
丼に移すときに温度が下がってそれで・・・、
えーーっとよくわからん。
とにかくおいしいことだけは確かじゃ。
釜揚げってのもあるからにゃそんな感じなんじゃろ。

洗い物も少なくて済むし、エコじゃ。

次回予告
「窓のない部屋」の巻