フライパンちゃんぽんZERO

晴れてても寒いじょ（5度）。

オリンピックの選手村のマンションがもめてるらしいが、
まさか口約束の売買じゃないんじゃから契約書があるじゃろ。

今週の土曜日ランチ

ついにちゃんぽんセットも高い（1食当たり90円くらい）ってことで、
麺（28円）だけ用意。

棚の奥の方から古いちゃんぽんスープをひっぱりだしてきたじょ。
んが、おそらく10数年前の物、
お湯に溶かしてみたが何となく危険な雰囲気なので使用断念。
もちろん（さらに危険な）調味油も廃棄。
んなので、スープはあご出汁の素をベースに、
創味シャンタンを少々加えただけ。
具はいつものあり物、
豚肉20円、えび20円、ぶなしめじ80円、
きゃべつ20円、もやし32円、ミックスベジ20円、
を炒めてスープで煮込み、
程よきところで麺を投入。
さらに麺が馴染むまで煮込めば、

あご出汁ちゃんぽん出来上がり。
もやし一袋いれたので、
野菜たっぷり。
スープに野菜の旨味が出ておいしくできた。

麺と具で計220円にスープ用のあご出しも素とそうみシャンタン、他調味料合わせて260円くらい。

ゆるゆる

雪がちらついてが大荒れにはならなかったにゃ（5度）。

新1円切手が発行されるらしい。
ここ数十年1円切手は前島密一択だったのが追加されるとのこと。
1円切手はあまり使い道が無かったのじゃが、
最近は料金がころころ変わって使う機会が増えてたでにゃ。
1円の前、最初の前島密の肖像の切手は15銭ではがきの料金だったっじょ。
でも使用量は意外と少ないのではがき貼でも価値は（きれいな物は特に）高いッス。

手作りデザート

コロナよりも競馬連敗の影響で、
ケーキを買うのも厳しい状況。
なので、自作することに。
まずは、一番簡単な、コーヒーゼリー。
コーヒーはドリップすれば、
豆50gで1000㏄は作れる。
それを粉ゼラチン10gくらいでゆるめに固めれば出来あがり。

上にかけるシロップはしろみつでもいいのじゃが、
ここはちょっと出金して生クリーム（＋砂糖）使用。

硬めよりやわ目が絶対おいしいと思うじょ。

ランチ100連発その１０３２弁当編81 OH!CHICKEN

まだ晴れててそんなに寒くないじょ（10度）。
東京は急な雪らしいがこの時間なら積もらないじゃろ。

またぞろオリンピックがどうたらこうたら。
無観客とか国内客限定とか言ってるにゃ。
いっそのことできる競技から始めて、
数競技ずつだらだら半年くらい（1年かかってもいいにゃ）、
時期をずらして大人数にならないようにしたらどうじゃ。
競技委員や何より一日あたりのボランティアの数は少なく済むじょ。

22日の話。

コロナの影響でいろんなところで弁当はじめてるが、
その中の一軒。

新天町をノコノコあるいてると、
おっと、美代もまだ弁当の旗が出てるにゃ。
けっこうおいしかったがせっかくなんで別の店。
オーチキン。

弁当は600円
300円のミニ弁当もある（ホントに小さい）。
2種類のサンドイッチもおいしそう。
が、ここは弁当。
ご飯とおかずの詰めてある弁当に、
メインのから揚げを好みで3個選んぶ方式。
600円は相場より若干お高め（板垣のダブルと同じ値段）じゃが、
ここのから揚げは100g300円。
しかも大きめ揃いが3個なのでそうなるじゃろにゃ。
こんな感じ。

メインのから揚げは、たれ、塩、辛いの、の種類を選択。

まずご飯。
おおお、
冷え冷えなんじゃが、美味い。
硬さも程よく、
弁当のご飯としては過去最高レベルの味。
から揚げは、
こっちも冷え冷え。
変にやわらかすぎず歯ごたえがあってイイじょ。
タレがちょっと濃い気がするがご飯のおかずにはバッチリ。
その他の惣菜は弁当としては独特の調理法。
気軽な洋食屋さんつながりで洋風なのかも。
黄、赤、緑、紫と色とりどりで味も良し。
と、これなら600円でも文句な・・・
うぬぬ、

玉子焼きがおおこげ状態。
これは抜いて欲しかった。

だいぶ前じゃが、キッシュがコゲコゲだった某レストラン今でも覚えてるじょ。

盛り合わせ弁当

週末からまた寒くなるらしい（12度）。

コープが休業中でひろしま駅弁のおでかけ弁当が、
買えなくなってしばらく不便しそうじゃ。

1月19日の話。

2021弁当初めは、宇部市西小串の「大福」。
11時前に行ったのじゃがすでに鮭弁当500円は売り切れ。
今まで敬遠してた盛り合わせ弁当550円を買ってみることに。

敬遠してた理由は巻寿司にきゅうりが入ってるからじゃ。

でも極小さいので除けたら何とか食えたじょ。
季節外れのきゅうりなので臭いも弱いんじゃろ。
となれば半分角寿司も稲荷もわかめむすびもぜんぶおいしい。
おかずはいつものクオリティで文句なし。
別注の

から揚げ133円も醤油味じゃが冷え冷えでもわるくない。
でもやっぱりから揚げは塩じゃがにゃ。

次回からは鮭弁当が売り切れてても大丈夫じゃにゃ。

苺15％以下

大寒波が来た時と同じ体制で寝てたら、暑くて目が覚めたじょ（12度）。

相変わらずの資金不足でが外食が減ってネタ不足。
『桜の通り抜け目当てで大阪行ってくいだおれでランチ食って日帰り】とか、

2005年4月
昔は元気あったなあ。
今年はコロナもあるがまだ山口にも行ってないじょ。

例によってまるき空港店で発見。

パッケージの見栄えが良すぎるのでつい買っちまった。
メリッサのアイスでちょっとイメージアップした某メーカー製、148円。
いちごが45％かと思ったら、
ぶどう、りんご、いちごの量の多い順で合わせて果汁45％。

なので見事ないちご色してるがぶどうの色じゃろにゃ。
でも飲んでみるといちごの果肉入りで、
しかもいちごの味が目立ってなかなかおいしい。

ちょっと気に入ったかも。

咖哩うどん

いい天気になってちょっと暖かい（12度）。

初めて見たので買ってみた。

カップスターの咖哩うどん。

一番簡単なお湯を注ぐだけのタイプ、

これならゴミも少ないじょ。
熱湯3分で出来上がり。

カップヌードルのカレーとは違って、
サラッとしたスープじゃがまあカレー味じゃ。
辛さがほぼ無い甘口。
でもやっぱりカレー、わるくはない。

まあカレーってまずく作る方がむつかしいもんにゃ。

今週の土曜日ランチ

東京で雪が降るときは宇部はそんなに寒くないんじゃよにゃ（9度）。

7年前のビデオ見てたら、
日本人の死亡原因の第3位は肺炎（年間に10万人くらい）。
予防にはうがい、手洗い、マスク、ってCMやってたじょ。

今週の土曜日ランチ。

買い出しがえりに時間を見ると11時5分。
あーーっと、板垣タイムのがしちまった。

と、国際ホテル宇部前を通りかかると、
テイクアウトの日、旗が出てる。
前回の弁当がことのほか良かったでにゃ、
寄ってみた。
あれからずいぶん経って売れ筋の品もわかって来たんじゃろ、
前にもあった物、新しい物といろいろある。
海鮮のアヒージョなんか豆腐入りになっとる。
他にも気になる物はあるが予算の関係で弁当だけ買ったじょ。
幕の内的な物は早々に売り切れたらしく、

いろいろ焼鳥重680円。

つくねハンバーグ、ロールチキン、モツ焼きが、
薄いご飯の上にドーーーンと盛られておる。

焼鳥もご飯も冷え冷えじゃが、
あえてそのまま温めずに食ってみると、
おお、美味い。
ハンバーグもロールもちゃんと出来てるし、
モツ焼きがこれまたグッド。
ご飯も○。
前回に続いて、当たりと言っても良いじゃろ。
値段的にも納得。

これは温めたらもっとおいしくなると思うが、
たまに温めないほうがいいものもあるにゃ。

手打ちうどん改

ちょっと寒さが緩んだ（9度）。

ワクチンは効いてるらしいにゃ。
本当にそうなら騒動は来年には収まるかも。
それでも密な場所でのマスクは必須のままじゃろにゃ。

以前失敗した手打ちうどん。
それ以来封印してたのでうどん粉の賞味期限が切れちまった。
でも保存が上手くいったみたいで虫などは湧いてないので使用可能。
節約もかねて再度チャレンジ。

前回は計量せずに目分量で作っちまったのが悪かった。
今回はちゃんと量って作ってみた。
が、まだちょっとやわいかんじ。
今度はこねが足りなかったようじゃ。
それでも（不揃いじゃが）麺に見えるようにカット。

10分ほど茹でると、
あら不思議、

おいしそうになったじょ。
このままざるうどんで食ったらいいのじゃが、
出汁も用意したのできつねうどんに。

うむ、美味い。

まだまだ完成には程遠いが、
前回よりはうどんに近づいたにゃ。

じゅーしぃーの結論

曇ってるがそこまで寒くはないにゃ（7度）。

14日の話。

じゅーしーの日のご飯問題。
もう一回確認にすすめオーダーヴァイキングへ。

サービスのヒレ肉。

実はすっかり気に入っって、
ここんとこじゅーしーの日ばかり訪問してるにゃ。
問題のご飯。

いつものおいしいご飯に近いのじゃが、
やっぱり冷えてからのおいしさが違う感じ。
が、うーーんよくわからん。
ラーメンはイカキムチラーメンに。

ぜんざい。

これはいつもおなじでおいしい。
ちょっと足りなかったので初めての、
ポテトフライ。

出て来るのにやたらと時間がかかったが、
その分揚げたてに近いので、そこそこおいしい。
これは次回からもアリじゃ。

2021ラーメン始め

今日も寒いじょ（8度）。

今度は黙食なんて言い出したじょ。
そんなもんは10年前から黙食一直線じゃ。

1月7日の話。

ラーメンなら三平じゃがひさびさに一久に行ってみることに。
一久宇部岬店。

空港に近いからテレビがよく来てるイメージ。
メニューは特に変わってないがラーメンが600円になってる。
待つ間にちょっとトイレ・・・。
ありゃ、撮影禁止の貼り紙。
注文前なら他に行けたがもう手遅れ。
気づかなきゃ写真撮ってたが、
気づいたら無視できないにゃ。
さっさと食って撤退。

さらばじゃ。