パン屋の法則

今日も寒いんじゃが（８℃）。

 

1月17日の話。

ランチはいつもの食べほーに。

帰りにちょっと時間を使ってから寄ったのが、
宇部市亀浦の天然酵母パンと菓子「ばくや」。

以前からなんかあるなあってのは知ってたが、
いつも閉まってるので不思議だったじょ。
気力充実してるんで調べてみると水曜と日曜だけそれも午後1時から開店らしい。
日曜は出歩かないのでそらなかなか開いてるとこ見ないわ。
たのも～～
おおっと、狭い店はおいしい店、まあ入る前から狭いのわかってたがにゃ。
パンの種類も菓子の種類も少な目。
まあ初めてなんで期本の全粒粉パン

とクッキー2種買ってみたじょ。

店主曰く、「パンはそのままか軽く炙って」。
ってことなので、

軽く炙って自家製のりんごジャムをのせてみた。

ふむ、じんわり美味いがちょとパンのモサモサ感が気になるにゃ。
つものようにカリっと炙ってバター塗って食ったら、
ちょー美味しかったじょ。
こればっかりは個人の好みだからしょうがないじゃろ。

クッキーも素朴な味でおいしかった。
なかなか買いに行けないが、時間が合ったら他のパンも買ってみたいところ。