２月も楽しいワイン会に参加してきました
今回はテーマが「ピノノワール」
でした。
フランス・ブルゴーニュ、チリ、イタリア北部、ニュージランドの
「ピノノワール」を楽しみました お勉強しました。
同じ品種のブドウを使っても、産地が違うだけで、
これだけ味に違いが出るのだな～と改めて大地の凄さを感じました
マスターのいつも美味しいお料理と共に
オシャレに盛りつけられた一品一品に手を掛けられていて、
とっても美味しいです
メインはピノノワールに合わせて、「コック・オー・ヴァン」
鶏肉の赤ワイン煮です。
ブルゴーニュのジュブレイシャンベルタン村の伝統料理だったものが、
始まりとされています。
お料理の馴れ初めを聞いて、昔の人の、食べ物となる動物の命を無駄なく、
そして美味しく頂く、という心意気に感動しました。
ごちそうさまでした
この日は、珍しく？酔が回ってしまい、頭がボォ～としてしまったので、
ひと通り飲み終わってから
帰ることにしたのですが、
一緒に参加している友人たちは、復習の１杯を飲んでいました～熱心熱心！！
