オクラ丼とゴーヤのイカ昆布和え

２０１７年７月１２日（水）

昨晩Ｋさんから頂いた３種類のオクラでオクラ丼を作りました。

麺つゆを沸騰させて、オクラ、しめじ、南関あげを入れて玉子でとじます。

以前勤めていた職場の同僚から教えてもらった簡単で美味しい夏の丼です。



ゴーヤは薄切りにして、お湯でサッと茹でて搾り、イカ昆布、白だし、ごま油で和えます。

母が作ってくれていた、あっさり美味しいゴーヤの一品です。