おはようございます。
金沢市は秋晴れのとってもいい天気！気温も20℃位と過ごしやすい一日になりそうです。
行楽地も賑わいそうですね。
当店は基本は石川の地酒を扱っていますが、お気に入り？の県外蔵元の清酒も何種類かあります。
その中の一つ、奈良県奈良市の今西清兵衛商店さん。春鹿で全国の辛口日本酒党に愛飲いただいています。
日本酒業界で最初に超辛口酒を販売したパイオニア的酒蔵です。
ここのお酒の特徴はただ辛いだけではなく、味のある辛口酒を醸し出すのが得意で、ありがちな超辛口酒＝切れが良すぎて味がない。ではありません。定番の火入れ超辛口純米もご指名でお買い上げいただく事の多いです。
今回限定発売の春鹿 純米超辛口 中取り熟成生原酒
これは春鹿の限定酒の中でも等に人気の高い商品です。
連続式上槽機での無圧流出部分は醪１本から45％程しかとれず、その中でも香味のバランス良いとされる中取り部分のみを低温管理のタンクでじっくり約６ヵ月熟成させた生原酒です。酢酸イソアミル系の香りとミネラル感あるまろやかな米の旨味が膨らみます。口あたりは柔らかく春鹿らしいキレの良い後口が特徴の超辛口酒です。
お肉料理から海鮮料理まで幅広くお楽しみいただける食中酒タイプです。
【アルコール分18度 日本酒度+13 酸度1.7 アミノ酸1.2 五百万石60％精米】
ぜひお試しくださいね！
明日は当店定休日となりますのでよろしくお願いいいたします。
