赤いやつ

父の日にミカリンさんからもらった赤い物。
近江八幡の名物、赤こんにゃく。


普通のこんにゃくは黒いけどコレは赤いんだ。
でも、最近のこんにゃくの場合、ほんとの色は白。
黒いのはひじき等の海藻で色をつけてるんだ。
そしてコレは、鉄で色を付けているから赤い。

血の味とか、さびた水道水とか思い浮かべちゃうけど、
コレはどうなんだろうね。するのかなぁ鉄の味。


とりあえず、炒めてみた。味付けは醤油と石垣島ラー油。
炒めて色が濃くなったところもあるけどあまり変わらないね。

美味しい美味しい、鉄の味はするような気がするけど、
まぁまぁ気にしない。