奈良千代酒造篠峯（しのみね）愛山

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酒商山田で先々週に買い足した３本の中から篠峯愛山純米ー無濾過生原酒ー（

奈良県千代酒造）を飲んでみました。

肴は牛タンのにんにく醤油炒め、千切りキャベツ、出汁巻き玉子、奈良漬け、

明太子、もろきゅう、白菜漬、タコ酢味噌。太り気味なので炭水化物は抜き。

で、酒ですが、生酒の証のガスの酸味と旨味のバランスが抜群ですごく爽や

かです。日本酒度＋６と、そこそこ辛口です。普通は１杯で他の酒に移るの

ですが、あまりにも美味しいので３杯も飲んでしまいましたｗ

で、今週買足したのは、すべて初めて選んだ３本。

熱燗用の棚から、福山市神辺町の天寶一。新潟県佐渡市、天領盃酒造の雅楽

代ー日和ー。そして山形県酒田酒造の上喜元。すべて初めて飲むお酒です。

また飲んだら記事を書きます。

 

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