遊工房・雑感

日頃のあれこれを綴る日記です

かわはぎ

2010-03-07 09:29:45 | 食べ物

Awahagi

いなかで

カワハギが並ぶのをはじめてみた

カワハギ

いさき

鯛

飛び魚

一匹ずつ購入

　

私　　カワハギ

初めてかもしれない

物の本では皮をはいでから調理すると書いてあった気がする

だからカワハギだって

これ

塩焼きにしたんだが

皮は超美味！

勿論お肉もね

　

飛び魚は蒸した

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5 コメント

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カワハギを塩焼きでは食べた事ない (ゆすらうめ)
2010-03-07 10:13:26
皮焼くと美味なの？
煮魚にする時は口のはしを切って皮をはぐのです、身が沢山あって骨から外しやすい美味しい魚、
刺身で食べると肝が又　おいしいのよ。
ゆすらうめ様 (遊工房)
2010-03-07 10:51:41
皮　おいしかった
鍋にするときも
皮をはぐのかな？
だいたい
私は皮が好き
鯉なんか
うろこが好き
カワハギは昔ほど買わなくなってます。皮を剥いた... (kazuyoo60)
2010-03-07 11:12:42
カワハギは昔ほど買わなくなってます。皮を剥いた状態で売ってますが。皮も美味しかったのですか。実体験で分かることって大事ですね。
かわはぎを広島では「ハゲ」と呼びます。ハゲを塩... (oshibanayishimi)
2010-03-07 11:25:29
鯉のうろこは、確かに美味しいですね!
kazuyoo60様 (遊工房)
2010-03-07 17:10:17
あらあ
皮剥いてあるの？
そんなあ
おいしいのに
[E:heart]
oshibanayishimi 様
そちらのブログに出てくる禿がこれだったのね
禿じゃないハゲね
はげてるのかと思いました
何処がはげてるお魚？
って
アハハ

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絵を描くのも見るのも好きです
出身　東京深川　世田谷育ち
退職後相棒のふるさと　茨城へ