成長が早い⁉️

このところ雨がよく降るし、天気が良い時は暖かい。

なので油断してたら

伸びてた

初物

今年もたくさん食べれると良いなあ〜〜

今流行り？のジビエ？

いつだったか山奥の近所のおばさんからいただいた猪肉。

冷凍庫で暫く引き篭もらせていた。と言うか、どう調理したら良いのか悩む😕

なのでしばし見なかったことにしてた。

流石に見ない事にはならないので、いろいろ考えてベーコン🥓にしようと

豚🐖って猪🐗を家畜化した物だって記事があった。本当❓

取り敢えず塩漬け2週間

一晩脱水した物

そして4時間かけて燻製

こう見ると綺麗にできてる気がする、けど

裏返すとちょっと黒い（笑）

一晩冷蔵庫で眠ってもらいます＾＾

明日味見してみよう

脂身が少ないのでどうなのかな〜〜

本日の猫さん

雨が降るので燻製してる隣でムシャムシャ

見出しに使った画像はこの地方では「石梨」と言われる梨の花

実った時に頂いたことがあるけど、名前の通り硬かった‼️