針金ハンガーで

朝方、針金ハンガーでちょっと工夫をしてみた…

それまで園芸用のかごに入れていたが少し太くて扉に少し隙間が空くのだ
そこで昔いっぱいあった針金ハンガーを全て、このようにS字フックのようにしてしまった
（ずーっとむかしむかしのはなし。）
そうしたら扉の隙間もなくなって、使い心地がよい
なんといっても開閉がか～んたんに出来て、ものすごーく、ら・く・ち・ん・♪

袋の中はレンジで温める為の蓋を入れてあるのだ
朝の慌しさが少し解消された。時々下におっことしていたから…









生八橋のようだね…

実はほっとパイの切れ端。焼いたあとでこれだけ脇に落ちていたんです
冷凍もできないし、さてさてどうしたものか…
翌日の昼までこのままにしておきました








輪ゴムって普段からよく使うんですが、テッシュペーパーを使い切って

ふと思った。両端をテープでとめて、輪ゴムを入れれば取り出しやすいかな？

お昼になってからほっとパイの切れ端をフライパンで焼いてみました
うまく焼けるんですね。これは以外だったわ。
生活の知恵にはあまり１００円ショップのものは使いません
これはいいなぁと思って買ってもほとんど使った事がないように思えます

最近では、これは（ひらめく）！と思ったものしか買わなくなりました
基本は身近にあるもので工夫しています









ほっとビスケット（ほっとパイ）ともいいますが、プチほっとパイのほうがいいかな？

きれっぱしって本当に食べやすい
中種にフランス粉を使ったので、いつもより食感がいいです
生地はフードプロセッサーでできるし、伸ばした生地もそのまま６時間ほど放置









かわいい一口大のプチほっとパイが完成♪

もっともっと楽しく作れそう。










湯気でフィルター加工？






↑

つゆ焼きそばもどきを作ってみた。先日の蕗の入ったたまごとじのようなものに
少し残しておいた焼きそばを入れてみた
味はもんくなくよいのに、焼きそばの麺自体が柔らかいのです

そう、つゆ焼きそばの麺はかたくなくてはいけないのです
地元の麺で試してみようかな。ちょっとおしかった










オリゴ糖みそに漬け込んだ干し肉（鶏もも肉）

水分が飛んでしまったので、キャベツと少々の水で蒸し煮
これも結構なお味。みそ味は間違いがないですね



先日ATMで通帳の記帳をしようと思ったらなんと受け付けてくれません
別のATMでも試しましたがやっぱりダメでした
そこで銀行のATMは？そこもダメでした
窓口へ行って聞いてみたら、通帳の裏にある黒い線の部分（磁気不良）が
原因と言われました。そういえば昨年はクレジットカードでもありました

ケータイも本当にやめちまおうかな、と思ってる
メールでやりとりしたいのに向こうがメールできないんじゃ意味ないしね


明日は私の好きな梅干しをみてみようかな？
味噌もみてみよう。仕込んだものを次から次へと忘れてしまってね
梅酢を使って一番おいしかったのは、紫キャベツかな？
色もそうだけど焼きそばに添えると、不思議なことに紅生姜のように感じられるの

食べてもおいしいし、目で見ても楽しい。脇役なのに主役を引き立ててるんです
普段は冷蔵庫に入れたほうがいいみたい。ちょっとずつ発酵しています

うちはなんでも発酵してしまうんですね。ちょっと困ってます

水道水から石ころが出てきた！？

• キッチン用シャワーヘッド（節水用）が３００円で売られていて、
  
  「お、これはウチのに取り付けられるかも！」そう思って買ってはみたものの
  なんか計算が合わないなーと思っていたら、５００円とレシートにうたれていて。
  でも商品の値段が５００円とも見られし、３００円とも見受けられるし…
  
  なんとなくあやふやな感じで店をあとにして、次のお店へ。
  雪かき用のスコップを買いに行ったら、愛犬に着せられそうな服を見つけて
  スコップを買い忘れてしまった。そこで帰りにもう一度寄ってみて確認
  
  レジにいた店員を見つけて、これは３００円のところから買ったのだが、
  というふうにいってみたら、結局３００円だったということで
  ２００円を返金してくれたのだ。うちに帰ってから老眼鏡で確かめてみたら
  
  やっぱり３００円のようだった。たぶん５００円だったら買わなかっただろう
  早速取り付けようと水栓の泡沫キャップをはずしてみたら
  小さな砂利のようなものがいっぱいつまってた…
  およそ１８～１９年このようなものがつまっていたのだ
  
  いったいどうしてなのだろうか。人間でいうと結石みたいなもん？
  話は変わるが…今使ってる浄水器のメンテナンスをしてくれるので
  前もって電話をしてきょう送ってやった。着払いでしたので送料はかかりません。
  買い換えないといけないと思っていたので非常に助かりました
  すでに１０年以上経過しています…
  本体から水漏れもしていたのでそこだけを交換すればかなりお安くなります
  
  そういった経緯もあり浄水器など交換することにもだいぶなれました
  下処理に使うので水は特に大切ですね
  
  
  
  
  
  
  
  
  このかめには最初糠床が入ってました
  
  すぐに小さくなって次は塩を入れてました
  その塩がなくなって、今度は糠漬けの一時置き場となりました
  すぐに食べない糠漬けは冷蔵庫に入れると多少味が落ちてきます
  冷えすぎるからなのですが、このかめに入れておいたら
  意外と心地よいのか数日たってもおいしいのです
  
  もちろん糠はつけたまま。食べる時に洗い流します
  かめごと涼しい場所に置いておくだけで糠漬けがいつまで経ってもおいしい、
  ということを知りました。ちょっとしたことですがうれしかったです
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  太いフキは煮物によいですが最近細かくして食べる方が多くなり
  
  きょうも小さめに切りました。いつもの卵とじにフキと三つ葉を入れました
  きのこなど残っていた食材もなくなり、やっとホッとしてるところです
  残ってるのはキャベツ、たまねぎ、じゃがいも、ですね
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  いかの天ぷらみたいなものに、あのごはんのおともで和えました
  
  から揚げはまだですが、いかも合います
  
  
  
  いつも同じ食材で申し訳ないのですが、本当においしいものはずっと作り続けます
  作りながらまたアレンジしていきます
  
  あることばを思い出しています。ドラマの中だったでしょうか…
  家族もしあわせにできないで、人をしあわせにできるのか？（だったかな？）
  残ってる食材をうまく使いきれないで他の料理がうまくできるのか？
  
  なんか似てるような気がしました。でも私は自分の為に作ってるようなもん
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  杏仁豆腐のようにもみえますが、かなり日にちの経った未開封のヨーグルト
  
  みかんジャムをのっけました。夜のおやつに用意しておきました
  お腹が張って、午後はアイスがおやつでした
  今の楽しみは冷蔵庫に残ってる食材を使い切ることと
  
  あるいは残ってる野菜を使い切ること
  タンポポクラッカーが普通に食べられます。乾パンみたいやなー
  春に作ったものですよ。いやはや…一応涼しい場所に置いておいたんだけどね
  
  添加物にくわえて、農薬たんまりの冷凍食品
  スーパーに行くと、ついつい目がいってしまいますね
  どこかあの餃子事件を思い出してしまうんですが…
  
  
  
  
  
  
  
  

試作もあと２回

下にうすく切ったベーコンを引いて（魚肉ハンバーグの両面にくっつけた）、焼いてみた

うまくいったが、魚肉ソーセージをミンチにしすぎていつもと違い食感が柔らかすぎた。
結果的にははんぺんが一番よかったようだ。それでも卵白も捨てがたい
パン粉をつけたものもおいしかったが、ハンバーグにこだわる
なにかもう一工夫ほしい。う～む…

夕方に洗濯やら片づけやら朝食用のみそ汁を作ってたら
眠くなって、少し疲れてきた。このままテレビを観ていたら眠くなりそう
今年も座ったままねむってる時がある

どうしても観たい、と思ってる番組でもCM中にねむってる時がある
雪かきをして少し便秘気味になってしまった。冷えもあるだろう

野菜や作った料理や買った食材を捨てることなく使い切る、というのは
以外に難しいものです。冷凍すれば日持ちはしますがその時点で安心して
忘れてしまうのが欠点です。油揚げ、納豆など特別なものは
だいじょうぶですが、それ以外はあれ？これ、なんだっけ？
ということが多いようです。やっと減った、と思った冷凍庫が

今はまたぱんぱんです。パンもそうですがアイスクリームも入っています
ソーセージも入っています。やっぱり冷凍すると味は落ちますね

本当に眠いようです。きょうはこの辺で…

あ～ら、失敗！

お昼前に仕込んだ魚肉ハンバーグ。焼いたらもろもろっとやっぱりやわらかい

今回は魚肉ソーセージとチーズ、パン粉、卵白、たまねぎでやってみた
マヨネーズを少々ひいてソテー…の筈がくっついてこれもダメでした
そこで明日は残っているもので別の方法で焼いてみる

スーパーで少し珍しいハムを見かけました
マグロの入ってるハムです。とはいっても、これも魚肉ソーセージの仲間かな？
昔、ホッケのソーセージを作ったことがありました
これがまた本当にうまいんです。

うますぎて滅多に作れない、というか手間がかかりすぎて…
ホッケは安くて新鮮なものを選ぶこと。包丁を必ず研いでおくこと
魚をさばいて塩をして、下処理。皮をはいで…

それを考えるので、なるべく魚を見ないように避けていました
ソーセージ、さつま揚げ、つみれ、あと かまぼこやちくわもいいのよね
市販でもこのうまさのソーセージはほとんどないと思います
それくらいおいしいんです。

まぼろしの料理だわね。でも思い出したらやっぱり作りたくなった
今から包丁研いでおこう…
うまくいったらどこかに売りに出すわ。なんちゃって



きょうは息子が休みでなんともはや…
ゆうべ初夢を見たの。それがなんとも息子に軽くあしらわれて
これではいかんと思いなおしたけど、なんか自分の心中が夢になったみたい

ばかだよね。それで朝パソコンを開いたら、なんか不具合
こういう時普通は自分のパソコンがおかしいと思ようだけど
私はいつも相手のほうがおかしいと思うのです
結局はそうだったんだけど、現実でも自分ではなく相手を責めるのです

全くブログが表示されなくて困ったけれど、いつものことだわね
と思っていたら、早めに解消されたようです
それよりも寒さが厳しくて、きょうも犬の散歩で走ってました

その勢いで裏庭の雪を片付けていました
喉も渇くがお腹も空くんです。テレビでホームレスのことが時々入るのですが
やっぱりうちの息子は贅沢だと思うのです

服でも食べ物でも気に食わなければ ぽいぽい捨ててしまいます
ずっとそうやって暮らしてきたのでしょう
なければまた新たに買えばいい。それが当たり前なのでしょうね

雪かきもどっか調子っぱずれです。出勤時に雪が積もってても
平気で出かけてしまいます。それを見てふ～ん…
それならば、私も雪かきをしないで一度見物してみよう、と思った

人から言われるのではなく、自分から動いてほしい
学生時代は素直にやってたんだけどね
片親の背中しかみてないからか、イマイチはっきりしないこです

ダイエットって毎年まいとし新しいのがでてくるんですね
やっぱりご飯は１００ｇとかっていうし、途中でテレビ消して出ちゃったわ

少しぐちったわ。ちょっときょうは便秘っぽいのよ。

冬の華のような…

ドラマでも歌でもない。冬の華、というのがあるのかどうかもわからない

なんともはや、雪よりも寒さが厳しくて…
電線の雪がかなりおもしろいです









凍ったところがなんとなく冬の華、と感じただけで…

そろそろ片付けも終盤、と思いきやパッタリととまってしまった
そこで今度は時間の空いた時でいいから、ずっと続けようと思った
ダンボールに入れておけば、いざという時は家出もできるし…









寒いけど午後になって少し天気が回復

肉とか冷凍庫に入っているがこの間、焼きそばを買いだめした
それがあったのでかなり助かっている
きのこを入れても結構いけるのだ。私の場合、小皿に少し取分ける
翌日、電子レンジでチン！これがまたおいしいのだ

二食分で１０５円。（ポイントもついていた）
元は１９８円だったらしいが時々こうして楽をする
いや、時々ではなく、最近では頻繁に市販のものを利用している

とはいっても、未だに冷凍食品は買ったことはほとんどない
あっても１～２度はあったかもしれない。それくらい見向きもしない
理由は…冷凍庫が満杯だから。それと少し高いのかな？とも思ってる

冷凍食品から農薬が検出されたのはどういうわけでしょうか
そういえば、わたし「お弁当まるごと冷凍保存！」のことを
すっかり忘れてしまって…

もうひとつ魚肉ハンバーグもまだ未完成…
やだわ。パンの中種も中途半端だし
ついつい違う方向へいってしまうみたいだわ

ちゃんとメモしておこう
そうして最後まで完成させるわね。










いつもの山がとてもきれいにみえましたよ

雪はきたないものも全て覆って隠してしまう
だからこそ自然を大切にしないと










いつもここで立ち止まって太陽を見ています

まぶしくてちゃんと見れませんでしたが、すがすがしい気分になります
毎日雪ではなく、ストレスとたたかっています










ストレスを発散させるのではなく、どうしたら自然消滅させられるのか？

それを考えています。いや考えるからおかしくなるのかも










なんともはや、目の前を走ってるこの車…

みてるだけで寒気がしますね










最後の蒸した白菜のお浸し

ネギと削り節と発酵調味料でつくったごはんのおとも
白菜は少しかために蒸すとおいしいのです

今年も秋になったらこゆりちゃん（妹さんが作っている）からいただこうかな
お返しはなにがいいだろうか…











ほーら、色がかわったよ！

白いたまねぎもうっすらとレモン色。赤いたまねぎは赤ワインのような色合い
けれど味は普通のたまねぎのほうがあまみがあっておいしいみたいよ



人の手は無限においしいものを作り出します
けれど、おいしいものを長く保存させようと あれこれムダなものをくわえてしまいます
冷蔵庫や冷凍庫などがあっても、です。

今は自分の為におもしろいものを作って楽しんでいます
ただ食べるだけでなく、これをもっと他にも利用できないか、
そう思って毎日ひらめきを待っています

そうだ、冷凍うどんはおいしかったな。

きょうは大雪です

きょうも引き続き白鳥の画像です

雪がいつもと違い、水分が多くて重いです
１月としては少し水分が多いようです
先ほど、雪かきをしたらもういけません…
腰が痛くてやはり重労働です。
夕飯前なのですぐにスタミナ切れになりました









おいおい、だいじょうぶかい？

な～んていってくれる人もおりません
息子はあいかわらず雪かきをしません

仕事は一生懸命でも家庭ではぱっぱらぱーの人が多いのでしょうか








カモの群れ








忙しくパンをついばんでおりますね










この真ん中の白鳥だったかな？

じーっと見つめているんです、ちょうだいって…








カメラに写ると遠くに感じますが本当に間近にいます










かっこよく撮ってくれよ！










２～３種類のカモがいますね










ここにもいました。体が灰色がかってる…










もうそろそろ帰ろうかな、と思っていたら…









飛び立ったんです。

少し移動しただけなんだけどね。
なかなか見られないからラッキーだった



雪かきでだいぶ疲れました。やっぱ、冬だね
毎日でもお風呂に入りたい気分。
この間の温泉はかなりぬるかった。４０度もなかったかも
そうかと思うとやたらと熱い時もある
どちらかというとぬるま湯に長いことつかってるほうがあったまるけどね


暮れにパソコンのメールマガジンをある程度解除しました
年が明けて、今度はケータイのメールマガジンも解除しました
中にはできない場合もあるようで、直接電話をして解除してもらいました
カードを先に退会してしまったからのようです

クレジットカードを作ってすぐに解約しました
どう考えても使わない、年会費も払いたくない
魔が差した、としかいいようがありませんね
やっぱり一枚あればじゅうぶんだと思いました

考えてみればケータイもほとんどいらないかな？
便利は不便。そんな時代になっていると思います

HNKですが、種こうじ屋さん（もやし）が入ってました
神秘的でとても感動しました。もう一度観たいな、と思いました

病み上がりなのに、今度は肉体疲労です…参った

白鳥と童謡。

荒れたお天気もおさまり、晴れ間が見えました。

今年の冬はまだどういうわけか、雪が少ないようですね
それと時々ですが晴れる日も多いような気がします

きょうはパンを持った親子連れが多かったので、
いつもと違う白鳥の姿が見られました










今まで気付かなかったのですが、なんでこんなところに？

すみません、この童謡だけがよくわかりません
それとも忘れてるのかな？









全部で５個もありましたよ










昔はよく遊んだね。もうだいぶ前の話だけど…

今の子供たちはこれで遊ぶのかな？









最後のうたはどういう意味なのでしょうか？









白鳥さん、えさをもらってる時はかなりうるさかった…









このこはあいかわらず、においをぷんぷん（この辺は犬の散歩も多い）

白鳥にあげるパンをものほしそうに眺めておったとさ…









白鳥同士でどついでおりましたとさ。お～コワ！！










白鳥もえさをほしがるときはちゃんと表情があるんですね

「私にもちょうだい。」という表情をしてましたよ









きょうはいっぱい撮ったので半分だけにしました










全く気付かなかったのですが、こどもかな？一羽だけ色の違うこがいたよ

きょうは若い人（男）が写真を撮りに来ていました
いつもいる場所の階段が満杯です。




きのうも早めに就寝。少し遅く寝て８時（笑
薬と水を用意しておきました。案の定、夜中にまたおかしくなりました
思い出さなければもしかしたら頭痛も起きなかったのかな？
なーんてね。死ぬまで治らないわ、こりや…

うちは正月料理を作らなくなったので、今年も楽です
何もないなぁと思いながら冷蔵庫を開けてみると…
白菜のお浸し、スモークチキン、黒豆汁入りの玉子焼き、糠漬けのきゅうり
ちょっとしたものを合わせるとちゃんとした夕飯になるんですね

困った時は冷蔵庫の整理を兼ねると、おかずが出てくる？
ドラえもんの冷蔵庫だね。（貧乏臭いけど…）
見た目は派手じゃないけど、ひとつひとつ手間隙かかってる

どんなに便利な調理道具があっても、基本的にはガス火で蒸したり焼いたり
それだけで充分。圧力鍋でも電子レンジでもない
炒め料理もほとんどしないし、焼きそばは別だけどね

ちいさい保存瓶の消毒をしていました
な～んかしあわせなのよ。
そのあと使った熱湯で布巾を洗ったり手袋を洗ったり。

少しずつだけど、うちのなか、きれいになってる。
トイレの包帯も数年ぶりに洗って乾かして、また取り付けた

雪かきがないってほんと楽だね♪

いつもの料理ですよ♪

パセリってあると便利だけど、普段そんなに使うわけでもないし

生のパセリは時期によって、すごく高かったり安かったりして
このパセリは確か、３０～５０円くらいで買ったのかな？
やっぱり多いのでこのまま干しておいたの

うまい具合にパラパラになってて…
手でもみほぐすとパラパラと崩れます。ドライパセリです、完全に。








なんか白いたまねぎと紫のたまねぎがあって…

生で使うよりも梅酢を入れて味と色を確かめたい
まだ入れたばっかりで、変化は起きていませんが。
たまねぎの梅酢漬け。懲りない わ・た・し。









これも干しておいた鶏もも肉

少し干しすぎたかな？とはいえ、オリゴ糖みそをつけてみた
２、３日置いておこう…へろへろー　どうなるのかな？









これも燻してみました

ひとくち食べてみました。お酒のおつまみっぽいですね
チキンジャーキー？









おススメのスモークチキンです

ごはんのおともとして作ったものが、またまた変身。
ゆうべ、食べておいしかったので、息子用に。









ネギが悪くならないうちに、ごはんのおともをいつもの倍作った

こうすると日持ちもするし、味もよくなる
ごはんはもちろん、魚やお肉、あるいはから揚げにかけてもよさそう

これら全部、午後に仕込んでました
（ごはんのおともは早朝だけど…）

夕べ、７時に就寝（苦笑。 明け方、頭痛薬かな？と思ったら
いつもと違い、少しねむれました。薬も飲みませんでした
気圧のせいかもしれません

早く寝たのは理由があったのですが…
きょうも片付けをしています。とにかく今やらないとね
偶然ですがスーパーの商品券を購入しました。地吹雪の中、並んでましたよ

おかげで財布の中はスッカラカン。
元旦はカメムシにさわり、きょうはみそしるをまがし（こぼす）
電子レンジの扉にひっかけてしまった。

上から下へ開くから年に１～２度くらいひっかけるんです
がっぱどまがして、朝から拭き掃除

あーぁ　もったいないねぇ。みそしる…