塩らっきょうも作りました

下処理だけで３時間かかりました
下処理を終えたらっきょうの重さは約１、１３０ｇ
ほんのわずかになってしまいます





白い宝石のように輝いています
うーん 食べる宝石？
見た目 小さなにんにくのようにも見えます






塩らっきょうは作ったことがなかったので少し余ったもので作ってみました
仕込むのは簡単ですが 下処理にばかり時間を取られてしまいます






一番大きい瓶ですが二本で十分だったようです
後ろにももう一本あります

らっきょう漬けも今回で２回目
また植えようと思って少し残してあります
らっきょうは一年植え忘れても 翌年植えればまたちゃんと生えてきます